Dr. Mencinicopschi: „Ne egyél zsírt. Hamis! ”Az igazság a tiltott ételekről
Az egészséges táplálkozás napjainkban élesen vitatott témává vált. Egyre több nő aggódik a felesleges kilók fogyásáért, diéták és diéták alkalmazásával. Melyek azok az ételek, amelyek valóban károsítják a testet és elősegítik a zsírlerakódást a testben, mit, mennyit és hogyan kell ennünk az egészséges életmód érdekében? Mindent Dr. Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakember magyarázott.
Az orvos azt állítja, hogy hamis az az elmélet, miszerint a zsíros ételek veszélyesek és megbetegedhetnek bennünk. Valójában nem az állati zsírokat kell elkerülnünk, hanem a cukrokat és szénhidrátokat, amelyek az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek legfőbb ellenségei.
Dr. Mencinicopschi: „Ne egyél zsírt. Hamisítvány!"
A legtöbb orvos azt mondja: "Ne egyen zsíros ételeket állati zsírokkal, mert azok telített zsírsavakat tartalmaznak, és szív- és érrendszeri vagy agyi érrendszeri betegségeket fognak kapni." Ez hamis! Ez egy olyan elmélet, amelyet soha nem igazoltak és nem kezdtek el az 1950-es években. A modern kutatások kimutatták, hogy éppen ellenkezőleg, a cukrok, a finomított szénhidrátok és nem a telített állati zsírok, például a tejzsír, a vaj, például sajt, szalonna, baromfi zsírok, sertéshús, marhahús. Mindez még kardio-protektívnek bizonyult és hatással volt a degeneratív betegségek, például az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór megjelenésére - magyarázza Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor a Revista Viva szerint.!.
Hány tojást ehetünk egy hét alatt
Mencinicopschi a tojásfogyasztásról is beszélt, amely a táplálkozással kapcsolatban intenzíven vitatott kérdés. Azt mondják, hogy tilos heti 2-3 tojást meghaladni. Ez egy mítosz vagy valóság! A szakember szerint felveheti őket étrendjébe, feltéve, hogy a nap első részében megeszi és egészségesen főzi - írja a Click pentru femmes.ro.
"Ma a táplálkozás valódi tudománya azt mutatja, hogy ételeinknek nagyon gazdagnak kell lenniük állati zsírokban. Ez egy olyan étrend, amelyet ma ketogén étrendként ismerünk. Vagyis amelyben a zsíroknak az elfogyasztott ételek több mint 50% -ának kell lenniük. A növényi zsírok közül ajánlott extra szűz olívaolaj, de szükségszerűen hidegen sajtolt, valamint a kókuszolaj, amely tartalmaz néhány jó zsírsavat.
A reggelinél például a tojás a legalkalmasabb étkezésre, bár valahogy nem szeretik. Sokan azt mondják, hogy hetente egy vagy kettőnél több tojást ne egyenek. Az a véleményem, hogy naponta öt tojást lehet enni. Igaz a nap első részében, egészséges állapotban elkészítve, azaz zsírban vagy vajban főzve vagy sütve, 99,7% zsírtartalommal.
Az Egyesült Államokban olyan kutatásokat végeztek, amelyekben egy 10 000 önkéntesből álló csoport minden nap 18 petesejtet kapott, és fél év elteltével nem voltak problémáik. A zsírmájnak és az étkezési koleszterinnak semmi köze a szív- és érrendszeri betegségekhez és az agyi érrendszeri betegségekhez. A probléma a szénhidrát, amely a májban trigliceriddé alakul és zsírossá teszi a májat"- említette Dr. Mencinicopschi.