Dr. Schär Intézet: Rövidfilmek tanulmányozása a glutén intoleranciával kapcsolatos új kutatási eredményekről
A Dr. A Schär Intézet tájékoztatást nyújt a lisztérzékenység, a glutén/búza érzékenység, az irritábilis bél szindróma és a gluténmentes táplálkozás új kutatási eredményeiről.
A mappába rakott tanulmányi rövidnadrágok a glutén intoleranciára és a kapcsolódó táplálkozási szükségletekre vonatkozó információk nyújtására szolgálnak. A Study Shorts ingyenesen kérhető a www.drschaer-institute.com webhelyről, vagy közvetlenül letölthető.
A glutén intolerancia különféle klinikai képeket tartalmaz, amelyekben az érintettek a ragasztó fehérje gluténre olyan tünetekkel reagálnak, mint hasmenés, puffadás, hányinger, neurológiai rendellenességek, fogyás vagy fáradtság. A glutén intolerancia magában foglalja a lisztérzékenységet, a glutén/búza érzékenységet és egyes esetekben az irritábilis bél szindrómát (IBS). A glutén intoleráns betegek gluténmentes étrendtől (GFD) függenek.
Gluténmentes étrend
A GFD azt jelenti, hogy glutén nélkül jár, amely különféle gabonafélékben található meg, például búzában, tönkölyben, rozsban és árpában. A cöliákia betegek számára a szigorú, egész életen át tartó GFD az egyetlen terápia. A búzaallergiában vagy a glutén/búza érzékenységben szenvedőknek is kerülniük kell a glutént. Gluténmentes gabonafélék alternatívái z. B. kukorica, rizs vagy köles.
KiGGS-tanulmány: a lisztérzékenység prevalenciája gyermekeknél és serdülőknél
A lisztérzékenység egy genetikailag meghatározott, gyulladásos bélbetegség, amelyet a glutén vált ki. A lisztérzékenység egész életen át tartó, de GFD-vel nagyon kezelhető. A lisztérzékenységről szóló KiGGS-tanulmányt a Study Shorts ismerteti. Ez foglalkozott a cöliákia gyakoriságának meghatározásával gyermekek és serdülők esetében Németországban, és az 1–17 éves gyermekek körében a cöliákia prevalenciája 0,9 százalékos volt. A prevalencia tehát magasabb, mint korábban feltételezték, és összehasonlítható más közép-európai országokkal.
GIBS-tanulmány: A GFD hatása az IBS-ben szenvedő betegekre
Az IBS az egyik leggyakoribb gyomor-bélrendszeri betegség, és krónikus hasi panaszok jellemzik. A diagnózis akkor kerül felállításra, ha a tünetek nem rendelhetők sem szerves, sem kóros okhoz, de súlyosan korlátozzák a beteg életminőségét. A GIBS-vizsgálatban a 35 betegből 12-nél az irritábilis béltüneteik egyértelmű vagy teljes javulásáról számoltak be GFD alatt legalább 16 hét alatt. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a HLA-DQ2/DQ8 státusz nem alkalmas olyan diagnosztikai markerként, amelynek a betegek számára előnyös a GFD. Minden résztvevő, aki reagált a GFD-re, egy év után továbbra is gluténmentesen evett az utánkövetési időszakban. A tüneti javulások miatt a betegek 55 százaléka, akiket a meghatározott, szigorú kritériumok szerint nem soroltak be válaszadónak, egy év után is gluténmentesen étkeztek.