Dr. Simona Tivadar: Rettenetesnek tartom, ha enni nem vagyok éhes
Hibák a román étrendben
CSÎD: Ön igényes orvos?
Dr. Simona Tivadar: Exigent? Nem. Pont jó. Más jutalmakra van szükségem a munkámban, nem csak pénzügyi. Tehát az eredmények számomra ugyanolyan fontosak, mint azoknak, akik fogyni akarnak. A betegeket kényeztetik (néha kulináris bajokról tesznek közzé képeket, tudva, hogy meglátom), vagy motiváltak (mit mondana az orvos, ha meglátna? ”Vagy„ Simona Tivadar nem engedi ”). Lehet, hogy skorpió hírnevet kelt, de szórakoztat. Bár, mint mondtam, amikor valaki kapitulál vagy folyton hazudni kezd nekem, szakítunk. Legalábbis egy ideig.
CSÎD: Melyek azok a kategóriák, akik a legnehezebb eredményeket érik el?
Dr. Simona Tivadar: A legnehezebb azokkal dolgozni, akik sokat fogytak, vagy krónikusan éhesek lettek (balerinák, modellek, "visszaesők"). Hasonlóképpen nehéz együtt dolgozni azokkal, akik úgy érzik, hogy ismerik a táplálkozást és bírósági ellenőrzés céljából érkeznek az irodába, úgy vélik, hogy csak "rendőri" felügyelet céljából. Ma az emberek sok mindent tudnak, de fele téved, fele hiába épül fel. Szelídséggel, tisztelettel és türelemmel kitörölheted a rosszat, és felépíthetsz egy állandó rendszert.
CSID: Melyek a legnagyobb hibák a román étrendben?
Dr. Simona Tivadar: Őszintén szólva úgy nézünk ki, mint egy orthorexiás beteg ember, és amikor ott vagyunk, egyre kövérebbek, részegebbek és sportszerűtlenek vagyunk. Csak deklaratív szinten vagyunk bajnokok. A románok rosszul étkeznek, elsősorban azért, mert rosszul tájékozottak; nem olvassák a termékcímkéket, még mindig elbűvöli őket a csomagolás és a megjelenés; fogyasztóként nem tartják tiszteletben. Megelégszenek azzal, hogy egy liter olajat (azt mondom: ez csak olíva!) Öntik az étel fölé, buta magot adnak a napi étrendhez, és úgy vélik, hogy teljesítették kötelességüket a testük iránt. Ezután a románok ritka, hiperkonzisztens ételeket fogyasztanak, tekintve, hogy az evés időpazarlás. Ételekkel is megjutalmazzák magukat, Ceausescu éhségük még nem jött ki a szempillájukból. Például nézze meg a gyorséttermek és szupermarketek beszámolóit karácsony vagy húsvét másnapján: azt gondolhatja, hogy éppen egy hosszú tiltás ért véget, nem pedig az, hogy éppen egy ünnep közepén van. És nem utolsósorban eltűnt a főtt ételek tisztelete. Mindenki panaszkodik, hogy nincs ideje, mintha a leves elkészítése egyenértékű lenne a doktori fokozattal.