Drágakő; se-palacsinta; Cukorbetegség útmutató

drágakő

Hozzávalók (egy fő részére):

65 g 1050 típusú liszt
1 kicsi Tojás, 100 ml tej (1,5% zsír)
só
bors
1 teáskanál szezámmag
2 teáskanál olaj
100 g sárgarépa
1/4 pirospaprika
50 g zeller
1 újhagyma
2 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
2 teáskanál citromlé
metélõhagyma
vágott petrezselyem
zsázsa

Készítmény:

  • A lisztet felverjük a tojással, a tejjel, a sóval és a borssal, 10 percig hagyjuk duzzadni.
  • Felkockázzuk a sárgarépát, vágjuk csíkokra a kaliforniai paprikát, a zellert és a hagymát.
  • 1 teáskanál olajban 5 perc alatt megsütjük a sárgarépát, paprikát, zellert és hagymát.
  • Deglaze 1 teáskanál citromlével.
  • Keverje össze a kvarkot a megmaradt citromlével, sóval, borssal, metélőhagymával és petrezselyemmel.
  • Kenjen be 1/2 teáskanál olajat egy forró, bevont serpenyőben.
  • Felöntjük a tészta felével, megszórjuk 1/2 teáskanál szezámmaggal, közepes lángon megsütjük.
  • Süssünk egy második palacsintát a maradék olajban.
  • Ecsetelje meg kvarkkal, hajtsa félbe.
  • Kenje meg a zöldségeket a tetején, csomagolja be újra.
  • Díszítsük zsázsával.

Táplálkozási értékek:

Ez az edény körülbelül 550 kilokalóriát és körülbelül 4 BE/5 KE-t tartalmaz.