Drágakő; uborka kukoricadara

Növényi uborka kukoricadarával - ha a húst félreteszik, csak akkor fedezheti fel, hogy mennyi lehetőség van vegetáriánus ételek fűszerezésére.

kukoricadara

Hozzávalók:
1/2 literes zöldségalaplé
1/4 l tej
1/4 literes kefir
300 g kukoricadara
1-2 evőkanál. Külön kaporhegyek
120 g túró
bors a darálóból
100 g juhsajt
1,5 kg növényi uborka
5 evőkanál olívaolaj

Készítmény:
1. Forraljuk fel a zöldségalapot a tejjel és a kefirrel, keverjük hozzá a kukoricadarát, és hagyjuk körülbelül 20 percig közepes lángon ázni.
2. Most keverje hozzá a kaporhegyeket és a túrót, fűszerezze borssal.
3. Szűrje át a juhsajtot, és keverje hozzá.
4. Hámozza meg az uborkát, vágja ketté, kaparja ki az uborka belsejét és vágja 1 cm-es darabokra.
5. Öntsük a kukoricakeveréket egy kivajazott tepsibe, simítsuk el és szorosan nyomjuk be az uborkadarabokat.
6. Csepegtessen olívaolajjal, tegye az előmelegített sütő közepére, és süsse kb. 50 - 60 percig.