Egészség Popeye-nek igaza van - a spenót erőssé tesz - WELT
Popeye rehabilitált: A spenót izmokat épít
A spenót végül is egészséges, biztosítja a tudományt - miután utoljára bizonyítottnak látták, hogy a spenót ugyanolyan gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, mint egy korty víz. Most a zöldségeket rehabilitálták - és ezen felül Popeye izmos, mert a spenót izomépítő növényi hormont tartalmaz.
Az amerikai táplálkozási szakemberek szerint a rajzfilm medvefóka valószínűleg igaza volt: A spenót olyan anyagokat tartalmaz, amelyek az anabolikus szteroidokhoz hasonlóan elősegítik az izomépítést. Tisztán növényi, mellékhatások nélkül.
A New Jersey-i Rutgers Egyetem kutatócsoportja a zöldséget összetevőire bontotta. A sötétzöld pépben olyan növényi hormonra bukkantak, amely kémiai szempontból nagyon hasonlít az emberi szteroidokhoz.
A kémcsőben lévő anyagot összekeverték izomsejtekkel. Aztán csodálkozva dörzsölték a szemüket: a sejtek 20 százalékkal gyorsították növekedésüket. Patkányokon végzett teszt megerősítette a hatást: a növényi hormon koncentrált napi adagját tartalmazó fecskendőből a rágcsálók láthatóan megkeményedtek egy hónap után - írják a kutatók a "Journal of Agricultural and Food Chemistry" című folyóiratban.
Évtizedekig a spenót borzalma volt azoknak a gyermek generációknak, akik olyan zöldségeket fogyasztottak, mint a keserű gyógyszerek; állítólag hallatlan mennyiségű vasat tartalmaztak.
A spenótmese 1890-ben jött a világra: Gustav von Bunge kémikus 100 gramm spenót vastartalmát 35 milligrammnak határozta meg. Ugyanakkor megvizsgálta a spenótport, amely tízszer annyi vasat tartalmaz, mint a friss levelek. Így született meg az a tévedés, amellyel a gyerekek felnőttek, és amely a "spenót tengerészt" szülte: Popeye tömegesen emészti a spenótkonzerveket.
Mostanra bebizonyosodott, hogy a diéta vasökölt adhatott neki. A fogás: ahhoz, hogy a zöld erőssé váljon, több mint egy kilogrammot kell betennie. És minden nap.