Ducasse sztárséfnél, Versailles-ban - asztalnál
Egy francia sztárséfnél étkezni, majd a világ egyik leghíresebb palotájának teteje alatt - phew, ez mennyibe kerül? Meglepetés! Az ebédmenü Alain Ducasse Ore éttermében meglehetősen megfizethető. És remek ötlet elkerülni a Versailles-i kastély sorát.
Versailles-i barátok gyakran adták nekem a tippet: miért ne menne el gyermekeivel ebédelni a kastély Ducasse új éttermébe! Pénzügyi okokból olyan rossz ötletnek tűnt számomra, mint megszervezni egy gyermek születésnapi partiját a Ritz Hotelben, vagy átélni egy éjszakát a Café de Flore-ban ... De ugyanazok a barátok arról is biztosítottak, hogy az árak elviselhetőek. Rendben, úgy döntöttünk, hogy egy napsütéses őszi napon kirándulunk Párizsból Versailles-ba.
Sonnenkönig találkozik a hatvanas évek retro-jával
Reggel először a francia kerteket kerestük fel, hogy megcsodáljuk az ott található szökőkutakat a Grandes Eaux Musicales alatt. Fantasztikus! Néhány órával később kíváncsian léptünk be az étterembe a kastély rejtett oldalsó bejáratán keresztül. Egy csinos tűsarkú recepciós kedveskedett a lifthez. A tetején egy karcsú, öltönyös pincér kísért minket egy fénytől elárasztott terembe, kilátással a belső udvarra. A berendezés: modern és retro egyszerre, nagyszerű rézcsillárokkal, fluoreszkáló csövekkel és sok arany árnyalattal, mint a Napkirály emléke. Elegáns, de nem megfélemlítően elegáns. Így vélekedett négyéves fiam is, aki azonnal fejjel lefelé lógott a stílusos fotelben, és a fejére ültette a selyemszalvétát.
Királyi gyermek menü
Rendeltünk ceviche-t (18 €) és rántott hekket tengeri moszattal (24 €), egy fél üveg Chardonnay-t Bourgogne-ból (20 €) és egy menüt, amely enfant a gyerekeknek (12 €). Minden nagyon finom és ízletes; különösen a gyermekmenü ár-teljesítmény aránya volt lenyűgöző. A fiam pontosan ugyanazt a halételt kapta, mint az apja, de egy kicsit kisebbet. A lányom, egy igazi húsbarát, örült a charolais-i marhahús első harapásának. Valójában ezek az ételek nem hasonlítottak a francia gyerekmenü szokásos csirkemelljéhez.
Változatos közönség
Körülöttünk elegáns üzletemberek (pezsgővel), jól sarkú amerikai párok (Cola zum Boeuf), idősek és jól öltözött versailles-i családok ültek (olyan gyerekekkel, akik nem bújtatták a fejüket az asztal alá!). Mellettünk egy ázsiai turista volt egyedül az asztalnál. Valószínűleg nem találta különösebben higiénikusnak az aranyozott asztallapot, mert az asztalra terítette a szalvétáját, és rajta volt a mobiltelefonja, amely filmet játszott. Érdeklődve nézte, miközben gondatlanul előhúzta a híres Ducasse szarvasgomba makarónit és egy pohár jus d'orange-nal lemosta.
Marie Antoinette élmény
Tehát sokat kellett nézni, miközben az Ércnél vacsoráztunk. De azt találtam a legszebbnek, hogy kissé Marie-Antoinette-nek érezted magad az aranyasztaloknál, főleg ezzel a kastélyra (és az alattad lévő sorokra!) Való tekintettel. Ez az exkluzív érzés megerősödött, amikor a recepciós vacsora után külön bejáraton csempészett be minket a palotába, ahol legális módon lökdösődhettünk ...! Egyáltalán nem rossz, ilyen VIP bánásmód, ha nem kell pénzt rakni érte.
Alain Ducasse Ore étterem a Versailles-i kastélyban, Reggeli 12 eurótól, ebéd (11.30-15.30), apró ételek 14-26 euró, gyermekmenü 12 euró, magas tea 35 euró (15.30 után), torta 8 euró. Foglalás ajánlott (online vagy a +33 (0) 1 30841296 telefonszámon). További információ: www.ducasse-chateauversailles.com
PLUSZ+
- Van reggeli (12 € -tól) és a "Thé de la Reine" tea (35 €).
- A bárral szemközti kirakatban Versailles 18. századi szolgálati másolatai találhatók, amelyekhez magas teát szolgálnak fel. Bernardaud porcelánmester kifejezetten ehhez az étterembe tervezte őket.
- Minden érc vendég vacsora után használhatja az étterem előcsarnokában található átugró bejáratot.
- Ha még nem vásárolt online jegyet előre, az étterem recepciójánál kaphatja meg (a földszinten).
- Ez még csak a versailles-i Alain Ducasse kezdete: 2018-ban egy szálloda következik.
Gyermekmenü a Ducasse-ban: pièce de boeuf charolais-i marhahúsból kézzel vágott krumplival
Szöveg: Nicky Bouwmeester, Fotók: Nicky Bouwmeester & A Ducasse étterem belseje: CC/Pierre Monetta/Dominique Perrault Architecture/Adagp - Gaëlle Lauriot-Prévost Design, fotókertek, charolais-i marhahús és kilátás a kastélyra: CC/Pierre Monetta.