Duci Elf79 szakács hajdina saláta

egyszerű és vegetáriánus

összetevők

180 g	Hajdina
4	Újhagyma (főnév)
100 g	Vöröshagyma (k), vörös
4 evőkanál	olivaolaj
4 evőkanál	fehér borecet
1 evőkanál	Paradicsom szósz
1 teáskanál	mustár
só, bors
Provence-i gyógynövények vagy más fűszerek
150 g	Paradicsom (ok), kicsi

készítmény

Öblítse le a hajdina (teljes kiőrlésű) forró, majd sós vízben főzzük 8-10 percig. Főzés után lecsepegtetjük és egy tálba öntjük.

Addig apróra vágjuk az újhagymát és a lilahagymát.

Készítsen öntetet olívaolajból, ecetből, paradicsompüréből, mustárból és fűszerekből. Keverje össze az öntetet a még meleg hajdinával, újhagymával és hagymával, és hagyja meredezni legalább 30 percig. (Ezt gyakran előző nap készítem el)

Tálalás előtt negyedeljük meg a paradicsomot, és keverjük össze a salátával.

---