Dühös szilva sós cukorkák
Dühös szilva sós cukorkák
A valószínűtlen ízű japán fagylaltot kereső szokásos kisboltom egyik expedícióján bukkantam egy furcsa "Szilvaember" névre keresztelt cukorka csomagra, amelyre egy dühös kis srácot rajzoltak. Dühös és férfias sós szilvacukor, itt vagyunk !
Nobel-díj csomagolásért
De először egy kis kultúra. Japánban az ételek díszítéséhez, miközben kevés színt adunk, mindenféle savanyúságot készítünk: savanyított retek mustársárgában vagy fluoreszkáló lilában, savas almazöld uborka, élénkpiros sózott szilva. Az az összetevő, amely ma érdekel, a sózott szilva (umeboshi) ehetetlen lehet, amíg sós, vagy egyszerűen finom savanyú lehet. A sózott szilvát általában rizzsel fogyasztják, és természetesen nem csemegeként, ezért felmerül a kérdés, hogy a Nobel márka miért döntött úgy, hogy cukorkát készít belőlük.
A válasz a csomagolásra van írva: az umeboshi köztudottan kiválóan alkalmas az egészségére, és a Nobel a sózott szilva összes előnyét ígéri nekünk, csupán az egyik híres bonbecében. Tudva, hogy a nagy csomag 80 g és egy cukorka 4,5 g; hogy Japánban az éghető szemétnél 0,5, az újrahasznosítható szemétnél 0,3 sűrűség/km²; figyelembe véve, hogy az édességburkolat újrafeldolgozható, ellentétben a szilva magjával, hagyom, hogy számolja ki, hogy mennyi kalóriát nem fog égetni azon szilva magok száma alapján, amelyeket nem kell kidobnia.