Dukan Diet Nutrition Online
A Dukan étrendet az 1970-es években Pierre Dukan francia táplálkozási szakember fejlesztette ki. A magas fehérjetartalmú étrend alapján ellentétben áll más étrendekkel.
A Dukan-diéta 4 szakasza
A Dukan-étrend négy szakaszra oszlik.
1. fázis - a Dukan-diéta támadási fázisa
Az első szakasz egy-tíz napig tart, és a támadás fázisának nevezik. Ebben a szakaszban a fogyásra hajlandók összesen 72 különböző fehérjében gazdag és sovány ételből határozzák meg étrendjüket. Ez a fázis a súly nagyon gyors csökkenéséhez vezet, az izomtömeg csökkentése nélkül. Ezen fehérjében gazdag ételek mellett naponta 1,5 evőkanál zabkorpát fogyasztanak.
2. fázis - a Dukan-étrend építési fázisa
Dukan a második fázist építési fázisnak írja le. Az első fázis 72 ételével felváltva 28 különféle zöldséget adnak hozzá, és naponta két kanál zabkorpát fogyasztanak.
3. fázis - A Dukan-diéta stabilizációs szakasza
A stabilizációs szakasz a harmadik helyen áll. A diéta ezen szakaszának célja az úgynevezett jo-jo hatás megakadályozása. Az eddig engedélyezett 100 étel mellett most két szelet teljes kiőrlésű kenyér, 40 g kemény sajt és egy darab gyümölcs, például alma, egy tál bogyó vagy hasonló. Van 2,5 evőkanál zabkorpa is.
4. fázis - A Dukan-étrend fenntartási szakasza
A negyedik fázist karbantartási fázisnak hívják, és célja az elért súly tartós fenntartása. A karbantartási szakaszban minden étel megengedett.
A táplálkozási szakember azt feltételezi, hogy a diéta korábbi fázisai alapvető változást eredményeztek az emberek étkezési magatartásában.
Az is ajánlott, hogy hetente egyszer legyen egy nagyon fehérjében gazdag nap, mivel ez hosszú távon stabilizálja a súlyt.
Pozitív nézőpont
- Az egyes kalóriák számlálása felesleges a Dukan-étrendnél.
- A szabályok egyszerűek, és az engedélyezett ételek szükség szerint fogyaszthatók.
Negatív szempontok
- Veseproblémákkal és gyengeségekkel küzdő emberek számára a magas fehérjebevitel problémákat okoz.
- Ez a fajta étrend a szívproblémákban és a cukorbetegségben szenvedők számára is veszélyes.
- A diéta eleinte nagyon egyoldalú.
- A megnövekedett fehérjebevitel elősegítheti az olyan betegségeket, mint a köszvény.
- Az első szakaszban a zöldségek és gyümölcsök kerülése vitaminhiányhoz vezethet.