Dukan diéta, fehérjében gazdag étrend

A dukani étrendet több mint húsz éve tartják fenn azok tudatában, akik kontrollálni akarják a súlyukat. Lényegében ez növényi és állati fehérjéken alapuló étrend. Azonban nem lenne elég erre a meghatározásra szorítkozni. A következőkben bemutatjuk az étrend válaszait és szakaszait (nagyon gondosan felépítve), amelyek elképesztő eredményeket hozhatnak.!

diéta

A dukani étrend és alapvető elvei

Mint a bevezetőben mondtam, a Dukan diéta kizárólag fehérjére épül: 70% állati fehérjére és 30% növényi fehérjére. Mivel a szervezet sokkal nehezebben tudja feldolgozni, égési sérüléseik erősebbek, mint a zsírok és szénhidrátok esetében. Ezért a fehérjék hosszabb ideig maradnak a gyomorban, az egész emésztési periódus alatt, így hosszabb ideig teltségnek érezzük magunkat. A Dukan-étrendet 4 szakaszban hajtják végre, amelyek különböznek a követett étrend szigorúságát illetően. További információ a Dukan diéta 4 szakaszáról az alábbi sorokban!

A Dukan-diéta I. szakasza

A dukani étrend első 5-7 napja mindenképpen a legnehezebb. Olyan menüről beszélünk, amely szinte kizárólag állati fehérjében gazdag ételekből áll. Azt mondtam, hogy "majdnem", mert a Dukan-diéta ezen első szakaszában a test érintkezhet növényi fehérjékkel, de rendkívül alacsony százalékban. A növényi élelmiszerek köre csak néhány szójatermékre vonatkozik, amelyek mellé zabkorpát adhatunk. Ezen kívül sovány hús ajánlott, legyen az fehér vagy vörös. Példa az első szakasz ajánlott receptjére: halászlé paradicsommal.

Az első szakasz ennyire korlátozó oka annak feleslegességével függ össze, hogy a felesleges vizet el kell távolítani a testből. Ez az oka annak is, hogy a Dukan-diéta kezdete utáni első napokban gyors fogyás figyelhető meg. A felesleges víz gyors eltávolításának szükségessége a test által asszimilált szénhidrátok működésével függ össze, az úgynevezett glikogén anyag alapján. A magas glikogénszint magas vízvisszatartáshoz vezet, ami kényelmetlenséget okozhat: hőhullámok, végtagok vagy szemhéjak duzzanata stb. A glikogén azonban egy jól meghatározott és túlnyomórészt pozitív célú kémiai vegyület, ezért a következők szakasz meghozza a követõnek bizonyos szabadságokat.

Étel megengedett ebben az első szakaszban

  • Sovány marhahús, bölény, vad;
  • Sovány sertéshús;
  • Bőr nélküli csirke;
  • Mindenféle hal és tenger gyümölcsei;
  • Tojás;
  • Tejtermékek (sajt, joghurt, sovány tej)
  • tofu;
  • Zabfürtök;
  • Mesterséges édesítőszerek;
  • Diétás zselatin;
  • Citromlé
  • Legalább 1,5 l víz/nap.

A dukani étrend II. Szakasza

Az elsőhez képest a dukani étrend második szakasza sokkal megengedőbb. Az állati fehérjék mellett a hüvelyesek egész sora integrálható az e másodlagos időszakra jellemző menübe. Közülük érdemes megemlíteni: sárgarépa, articsóka, rebarbara, répa, zeller, spenót és kelbimbó. A goji bogyók a Dukan diéta II. Szakaszának étkezésében is helyet kaphatnak, de mértékkel. Ezenkívül az olívaolaj korlátozott mennyiségben megengedett. A súlycsökkenés nem lesz olyan gyors, de észreveheti a súlycsökkenést, amelyet valamilyen állandóság ír le, az egész idő alatt: körülbelül egy-két kilogramm/hét. A Duka diéta ezen másodlagos szakaszában nincs rögzített időtartam, de ez nagyrészt mindenki fogyásigényétől és vágyaitól függ.

A diéta második szakaszában megengedett ételek

  • I. stádiumú élelmiszerek;
  • Spenót;
  • Saláta;
  • Brokkoli;
  • Bors;
  • Karfiol;
  • Kelbimbó;
  • Padlizsán;
  • Articsóka;
  • Spárga;
  • Uborka;
  • Paradicsom;
  • Sütőtök;
  • fehérrépa.

A magas fehérjetartalmú étrend III. Szakasza

Attól a pillanattól kezdve, hogy belép a dukani étrend ezen szakaszába, az étrendnek azonosulnia kell a saját életmódjával. Az előzővel ellentétben a III. Szakasz jól meghatározott időtartammal rendelkezik: 3 hónap. Ennyi idő alatt minden csütörtökön tiszta fehérjét kell fenntartania, mint a Dukan-diéta első szakaszában. A hét másik hat napjának két étkezése gyors szénhidrátokat is tartalmazhat, például édességekben vagy tésztafélékben, azzal a megemlítéssel, hogy a nagy mennyiségű cukrot mindig kerülni kell. A bárány és a sertéshús bekerülhet a rendszeres táplálkozásba, bár ismét ajánlatos a mértékletesség. Ezt a szakaszt a karbantartásnak szentelték. Ha ennek végén ugyanolyan a súlya, mint a Dukan-diéta II. Szakaszának végén, az azt jelenti, hogy elkerülte a fogyás szükségességén alapuló diétákban oly gyakran előforduló "Yo-Yo-effektus" kockázatát. Példa a dukani étrend III. Szakaszának ajánlott receptjére: bárányhúsgombóc mentával és joghurttal.

A diéta harmadik szakaszában megengedett ételek

  • Minden élelmiszer az I. és II. Szakaszban;
  • Napi gyümölcsadag (kb. 100 g): alma, bogyó, narancs, őszibarack stb.
  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér/nap;
  • 40 g sajt/nap;
  • Hetente 2 adag (kb. 250 g) kukorica/rizs/burgonya.

A dukani étrend IV. Szakasza

Ha elérted ezt a fázist, akkor gratulálunk! Ettől kezdve készen áll arra, hogy a kúrát állandó életmóddá változtassa. A csütörtök továbbra is a támadási szakaszra fog emlékeztetni, és a teáskanál korpának a napi étrend részét kell képeznie. A kiszáradás megelőzése érdekében a testtömegének megfelelő mennyiségű vizet kell inni, és könnyű vagy mérsékelt fizikai aktivitást kell fenntartani.

A diéta negyedik szakaszában megengedett ételek

A diéta utolsó szakaszában minden étel megengedett, egy feltétellel: fogyasztásuk nem befolyásolhatja az elért súlyt. Mostantól az elkészített receptek mellett 3 evőkanál zabkorpát kell adnia a napi menübe.

Ezért, bár a diéta sok tilalmat ír elő a Dukan-étrend korai szakaszában, ennek a speciális étrendnek a hosszú távú hatása egészséges és tartós fogyássá válhat.