Dukan diéta Így működik a szigorú fehérjetartalmú étrend
A dukani étrend népszerű a hírességek körében a gyors fogyókúra sikere miatt. Ezzel szemben a koncepciót a táplálkozási szakemberek bírálták.
A Dukan-diéta feltalálójáról, Pierre Dukan francia táplálkozási szakemberről kapta a nevét. A szigorúan fehérjében gazdag étrend koncepcióját az 1970-es években dolgozta ki. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ötlete egyszerű: nincs szénhidrát, alacsony zsírtartalom. Cserébe a fehérjék nagy hányada garantálja a gyors fogyást.
Hogyan működik a Dukan diéta?
A Dukan diéta az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez egy nagyon szigorú táplálkozási forma. Nem kell számolnia a kalóriákat, és sokat enni lehet, de az "engedélyezett" ételek választéka kezdetben 72-re, majd 100-ra korlátozódik. A Pierre Dukan étrend négy szakaszra oszlik: támadási szakasz, felépítési szakasz, stabilizációs szakasz és állandó fenntartási szakasz.
A dukani étrend fázisai: mit ehetek?
A Dukan-étrendnek szigorú étrend-terve van, amely négy szakaszra oszlik. Mindig a következők érvényesek: igyon legalább két litert naponta.
1. Támadási szakasz
A Dukan-étrend első szakasza egy-tíz napig tart. Ez idő alatt csak 72 fajta sovány és fehérjében gazdag étel megengedett, de szíved szerint fogyasztható. Ezzel szemben a zsír, a cukor, a gyümölcs és az alkohol tabu a támadási szakaszban. Ezen felül minden nap egy evőkanál zabkorpa szerepel az étlapon. A napi 20 perces séta szintén része az étrendnek. A következő élelmiszerek megengedettek:
Milyen előnyei és hátrányai vannak a Dukan-étrendnek?
A Dukan-étrend előnyei nyilvánvalóak: rövid idő alatt nagy fogyás érhető el. Hátrány: A dukani étrend nagyon egyoldalú, különösen az első két szakaszban - ez az étrend időtartamától függően egészségügyi kockázatokat rejt magában, különösen a magas fehérjetartalom miatt.
A német táplálkozási társaság fehérje ajánlása napi 0,8 gramm és testtömeg-kilogramm. Sokkal több fehérjét fogyasztanak a dukani étrendben. Ez akár veseelégtelenségben szenvedők számára is fenyegető lehet. Különösen a dukani étrend első szakaszában alig van gyümölcs és zöldség az étrendben - ez hosszú távon vitamin- és tápanyaghiányhoz vezethet.
Ha fogyni szeretne a Dukan-étrenddel, akkor először beszélje meg terveit egy orvossal - például cukorbetegek számára a diétás forma túl kockázatos lehet a magas fehérjetartalma miatt.