Dukan diéta; mennyit lehet fogyni és hogyan kell tartani ezt a diétát; HÍREK 2
A Dukan Diet fehérje alapú étrend, amelyet Pierre Dukan francia táplálkozási szakember és dietetikus fejlesztett ki.
A Dukan-módszer néven is ismert étrend az egészséges táplálkozási tervet javasolja annak alapján, hogy a primitív vadászok hogyan étkeztek.
Ez az étrend 100 ételt tartalmaz, amelyek közül 72 állatból származik, 28 pedig növényekből. Az illető annyit ehet, amennyit csak akar, mindaddig, amíg csak a 100 ételt eszi meg.
Mi a Dukan-diéta?
A Dukan-étrend azon az elméleten alapul, hogy a fehérjék segíthetnek az embereknek a fogyásban, mert:
- nagyon kevés kalóriát tartalmaz
- a jóllakottság érzetét kelti
- A fehérje emésztés több energiát és ezért több kalóriát fogyaszt
A szénhidrátok és zsírok bevitelének korlátozása éhezési állapotba hozza a testet, amely arra kényszeríti a testet, hogy zsírlerakódásokat használjon energiához.
A dukan étrend fázisai
A Dukan-étrendnek 4 fázisa van . Támadási szakasz, vágási szakasz, konszolidáció és stabilizáció. Az étrend a természetes ételekre koncentrál, nem pedig a csomagoltakra. Ez ösztönzi a fizikai aktivitást is.
Támadási szakasz
A támadási szakasz célja a gyors fogyás: 2–3 kilogrammon belül 2–3 napon belül. Azt mondják, hogy ez egy módja az anyagcsere felgyorsításának.
A diétázó 68 fehérje közül választhat, de csak sovány fehérjét fogyaszthat. A mennyiség korlátlan. A kalóriákat nem számoljuk. A fehérje bármilyen típusú marhahús, hal, csirke, tojás, szója és túró lehet, de zsírszegénynek kell lennie. Kerülni kell a hozzáadott cukrokkal ellátott húst is.
A fogyókúrázónak 1,5 evőkanál zabkorpát is el kell fogyasztania, amely az egyetlen megengedett szénhidrátforrás ebben a szakaszban. A zabkorpa is elnyomja az éhséget.
Minden nap legalább 1,5 liter vizet kell fogyasztania. Aki ezt a diétát követi, annak legalább napi 20 percet kell gyakorolnia.
Hajózási szakasz
Ennek a szakasznak az a célja, hogy segítse a fogyókúrázókat a kívánt testtömeg elérésében azáltal, hogy 32 specifikus zöldséget ad az étrendhez. Gyümölcs nem megengedett.
A körutazás során a fogyókúrázóknak hetente körülbelül 1 kilogrammal kell csökkenteniük a testsúlyukat. Ha az egyén 15 kilogrammot akar lefogyni, akkor ez a szakasz 15 hétig tart.
Különböző ételeket lehet enni, de ha azok súlygyarapodáshoz vezetnek, akkor betiltják őket. Korlátlan mennyiségű alacsony zsírtartalmú fehérje fogyasztható, akárcsak a támadási szakasz, és korlátlan mennyiségű keményítő nélküli zöldség, például spenót, saláta, okra és zöldbab.
A sovány fehérje és a zöldség fogyasztását azonban váltogatni kell, így egyik nap csak sovány fehérjét, másnap pedig sovány fehérjét és nagyon alacsony keményítőtartalmú zöldségeket kell fogyasztania.
A diétázók továbbra is napi 1,5 liter vizet és egy evőkanál zabkorpát fogyasztanak. A sárgarépa, a kukorica és a borsó keményítőtartalmú zöldség, ezért nem megengedett. A testmozgásnak napi 30 percnek kell lennie.
Konszolidációs szakasz
A konszolidációs szakaszban nem a fogyás a cél, hanem a súly helyreállításának elkerülése.
Minden nap fogyasztania kell:
- korlátlan mennyiségű fehérje és zöldség
- alacsony cukortartalmú gyümölcs
- egy adag sajtot
- két szelet teljes kiőrlésű kenyér
A dukani diétázó most megengedi magának, hogy 1-2 adag keményítőtartalmú ételt és heti 1-2 "ünnepi" ételt fogyasszon. Ezek az "ünnepi" étkezések lehetővé teszik az emberek számára, hogy bármit is fogyasszanak.
Ebben a szakaszban csak tiszta fehérjét kell elfogyasztani egy nap alatt, célszerűbb minden héten ugyanazt a napot megfigyelni. Ez a szakasz napi 25 perc testmozgást jelent.
Stabilizációs szakasz
Ez a hosszú távú terv karbantartási része. A fogyókúrázóknak nem szabad fogyásra vagy hízásra számíthat.
Az emberek ehetnek, amit csak akarnak, amennyiben betartanak néhány egyszerű szabályt:
- Minden héten kell lennie egy napnak, hogy csak fehérjét fogyasszon, akárcsak a támadási szakaszban.
- Naponta 3 evőkanál zabot kell fogyasztani
- Minden nap 20 perces edzésprogramot követnek
- Soha ne másszon fel lifttel vagy mozgólépcsővel
A stabilizációs szakasz egy hosszú távú terv, amely része lesz az ember életmódjának. Azok, akik ezt a diétát követik, mesterséges édesítőszereket, ecetet, cukormentes gumit és fűszereket fogyaszthatnak. Javasoljuk továbbá, hogy ásványi anyagokat és multivitaminokat vegyenek be.
Receptötletek a dukani étrendhez
Mivel sok termék tiltva van, az ilyen étrendet követõ személyeknek bizonyos ötletekre lehet szüksége az ízletes ételek elkészítéséhez.
Íme néhány módszer az étel megfordításához:
- Sütés helyett grillezzen húst és halat
- Használjon citrom- és szójaszószos pácokat a szokásos szószok helyett
- Használjon fűszereket és gyógynövényeket, például gyömbéres garnélarákot, fahéjas csirkét
- Cserélje ki a sajtot tofu vagy zsírmentes sajttal
Miben különbözik a Dukan-diéta az Atkins-étrendtől?
A dukani étrend honlapja elmagyarázza, hogy a Dukan és az Atkins étrend között van némi hasonlóság, mivel mindkettő alacsony szénhidrátfogyasztással jár.
Van azonban néhány fő különbség:
- A dukani étrendben nem számol kalóriát, szénhidrátot
- hidrátok vagy tápértékek
- A Dukan-étrend 100 élelmiszer felsorolását kínálja, plusz az utolsó szakaszban engedélyezetteket
- A dukani étrend az alacsony zsírtartalmú fehérjékre összpontosít, beleértve a zsírmentes tejtermékeket is, de Atkinsnek nincsenek korlátai a tejzsírokra, a húszsírokra vagy a telített zsírokra.
- Atkins turmixokat, bárokat és más csomagolt ételeket ajánl, de Dukan 100 természetes ételt ajánl
- A 100 fehérje és zöldség listájából származó termékek fogyasztása korlátlan
- A coaching személyre szabott interaktív terv formájában minden nap figyeli az ember fejlődését
A dukani étrend működik?
A kritikusok rámutatnak, hogy mivel az étrend tilt bizonyos élelmiszercsoportokat, például a gabonákat és a gyümölcsöket, táplálkozási szempontból nem teljes.
Az értékelők azt is kritizálták a dukani étrend miatt, hogy nehéz betartani, mert mindent a semmiből kell előkészíteni.
Egyéb kérdések a következők:
- A kezdeti fogyás a víz eltávolításával történik
- A gyenge fehérjék, például hús és hal, drágák lehetnek
- A szabályok szigorúak és a választások unalmasak lehetnek, ezért nehéz betartani
Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata közölte:
Végül egy olyan étrend, amely ugyanolyan korlátozó, mint a dukan étrend, súlyvesztéshez vezet pusztán a korlátozott ételválaszték, az unalom és az étkezési öröm hiánya miatt bekövetkező kalóriahiány miatt.
A spanyol Granadai Egyetem kutatóinak tanulmánya azt sugallta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távú vesebetegséget okozhat, ezért vigyázzon erre.
A mai napig egyetlen kutatás sem mutatta ki, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, például a Dukan-étrend, biztonságos vagy hatékony, de hihetetlenek azok eredményei, akik betartották ezt a diétát.
A Dukan diéta weboldala azt tanácsolja, hogy aki diétát szeretne kezdeni, először beszéljen háziorvosával vagy táplálkozási szakemberével. Ugyanezt tesszük 🙂