Dukan diétás portré Dr. Dukan Doctissimóról
Dr. Dukan több mint 2,5 millió példányt adott el könyveiből, köztük az "Nem tudom, hogyan lehet lefogyni" című bestsellerét. Teljes fórumokat szentelnek neki. Hívei még olyan recepteket is feltaláltak, amelyek kidolgozzák módszerüket, amelyet szeretettel "Dukan Diet" -nek hívnak.
Ez a táplálkozási szakember magas fehérjetartalmú étrendet állított fel, amely négy egymást követő szakaszból áll.
Dukan doktor: a tapasztalat súlya
30 éves gyakorlat táplálkozási orvos orvosában és annyi elemzés az étkezési magatartásról, 19 könyv a súlyról, beleértve a „Nem tudom, hogyan lehet lefogyni” kultuszt 9 nyelvre lefordítva, Pierre Dukan megengedheti magának, hogy ígéreteket tegyen. És milyen ígéretek! Fogyjon gyorsan (az első héten majdnem 3 kiló), sokat és tartósan anélkül, hogy éhes lenne vagy veszélyeztetné egészségét. Más kiemelkedő alkotások írták alá Pierre Dukant: "A férfiak a köröket kedvelik", a nőiesség görbéivel rendelkező opus, amely súlyukkal enyhíti a legkétségbeesettebbeket, és "A dietetika és táplálkozás szótára", amely mindenkinek megadja a tudomány alapjait. Röviden: az orvos megtiszteltetésnek tekinti a "kövérek" megértését, és segít nekik kibontakozni, mi akadályozza őket a fogyásban. Tanácsai és még írásai is tükrözik ezt az empátiát és meggyőződést arról, hogy "bárki meg tudja csinálni". "A karcsúsító szakasz háborús időszak", ez a fajta mondat jól összefoglalja a dukani ideológiát.
Nagy felfedezés: a fehérjék szerepe
A siker kulcsa és a módszer mozgatórugója: fehérjék. 1970-ben Franciaországban elindította az első étrendet, amely ezen exkluzív tápanyagon alapult. Kollégáinak kritikája az alacsony kalóriatartalmú étrend (mindent mindent kis mennyiségben fogyasztva) lelkes védelmezőinek bír. De sebaj, Dr. Dukan eléggé megfigyelte betegeit, tesztelte módszereit, összehasonlította eredményeit, hogy kiderüljön: a gyors és tartós fogyás érdekében nagy mennyiségű húst, halat és tojást kell tartani. Először is, mivel a fehérjék jó jóllakottságot és elégedettséget garantálnak (pszichológiai szinten), ami lehetővé teszi, hogy ne "repedjenek" a zsíros vagy édes ételek tömegesen a szupermarketek polcain. Aztán azért, mert a fehérjetartalmú ételek mindig az étrendünk részét képezték, és a legősibb idők óta. Dukan orvos elmagyarázza: "A faj eredeténél fogva az embert alkatának és ösztönös ízlésének köszönhetően vadászatra és halászatra, valamint szárazföldi és vízi vadak üldözésére vágták ki. Főként zöldségek szedésére szakosodott." A diéta második szakaszában Dukan ezért zöldségeket ad hozzá.