Dukan sajttorta: sarah_kochanfängerin Chefkoch

könnyű és fehérjében gazdag, 12 darabra

összetevők

400 g	Tofu (selyem)
500 g	alacsony zsírtartalmú kvark
3 evőkanál	Por (tojásfehérje por), vanília aroma
3 evőkanál	Korpa (zabkorpa)
1	Citrom (ok), reszelt héja, esetleg még egy kis lé
n. B.	Stevia

készítmény

Kenjen meg egy 18 cm-es rugós formát, fedje le az alapot sütőpapírral, és porítsa le tojásfehérje porral. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 180 ° C-ra.

Engedje le a kvarkot és a tofut. Ez akkor működik a legjobban, ha csak félig nyitja ki a csomagokat, és öntse le a felesleges vizet.
Tegye mindkettőt egy tálba, és keverje össze a tojásfehérjeporral, a zabkorpával, a citrom héjával és a stevia-val. Ízesítsük ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá stevia-t és citromot. Adja hozzá a tojásfehérjét, keverje össze és tegye a rugós formába.
Süssük a középső rácson kb. 1 órán át. Végezzen pálcika tesztet, mivel minden sütő más és más.

Sütés után a süteménynek le kell hűlnie a serpenyőben, hogy a zabkorpa felszívja a folyadékot, különben sok víz fog elfogyni, amikor a rugós formát tartalmazó serpenyőt kinyitják, és a torta nagyon száraz lesz.

Tipp:
A süteményt vaj vanília vagy más ízek hozzáadásával is megváltoztathatja.

---