Dukan vegetáriánusoknak versus vallási nagyböjt; Dukan életstílus
Az elfogyasztandó ételek és mások listájára támaszkodik.
A vegetáriánusok Dukan-változatát nem könnyű követni a vegetáriánusok minden kategóriájában. Többféle vegetáriánus létezik, különböző ételválasztékkal, és némelyiket könnyebben be lehet illeszteni az étrend ezen változatába.
A vegetáriánusok kerülik az összes állati terméket, beleértve a tojást, a tejtermékeket és még a mézet is.
Lacto - ovo - vegetarienii a leggyakoribbak; tojást és tejtermékeket fogyasztanak. Könnyen követhetik a vegetáriánusok Dukan változatát.
Dukan vegetáriánusoknak egy tervezett verzió azoknak, akik nem esznek húst vagy halat, étrend, amely olyan élelmiszerek fogyasztásán alapul, mint a tojás, tejtermékek és növényi fehérjék; élelmiszerek, amelyeknek helyettesíteniük kell az állati fehérjét.
Ezért nehéz alkalmazkodni azokhoz, akik szeretnék tartani az ortodox vallási böjtöt, amelyben olyan élelmiszerek, mint a tojás, a tejtermékek, nem megengedettek.
Különösen a vegetáriánusok képesek a húst és a halat a növényi fehérje kategóriába tartozó ételekkel helyettesíteni, például tofu, seitan, konjac és tempeh fehérjében gazdag ételek, amelyek ezért ugyanazt a funkciót töltik be, mint a hús és a hal.
A vegetáriánusok számára a támadási szakasz a legnehezebb, mert nagyon korlátozott számú ételük lesz és változatos és vonzó menüt nem tudnak letenni az asztalra.
A vegetáriánusok számára a támadási szakasz a legszigorúbb, mert csak növényi fehérjék fogyasztásával jár, és jelzik, hogy lerövidítik ezt a fázist, ha a test reakciói aggasztó jeleket adnak, és nincs energia.
A vegetáriánusok számára engedélyezett ételek a növényi fehérje kategóriába tartoznak, és az ATAC fázistól kezdve fogyaszthatók:
- tofu (természetes, füstölt vagy aromás gyógynövényekkel)
- seitan - gluténban gazdag liszt és víz keveréke, amelyből a keményítőt eltávolítják, egyszerű "mosással"
- feldolgozott/dehidratált áztatott hús (granulátum, pellet vagy kockák), hamburgerek és szójatermékek
- szója szalonna
- tempeh - Indonéziából származó szójakészítmény, amelyet szójabab hidratálásával nyernek, félig főzve és baktériumkultúrák keverékével összekeverve, ezt követően süteményformákká préselik, majd meleg helyen hagyják néhány órát keleszteni
- Cukormentes szójatej - 2 pohár/nap (kb. 450 ml)
- cukormentes szójajoghurt - kb. 340g/nap
- Konjac (liszt, tészta, rizs) - nem vegetáriánusok számára engedélyezett, további információk ITT.
ZABKEFE - kötelező 1 és másfél evőkanál naponta.
EMLÉKEZIK ! Az egyetlen olyan étel ebben a kategóriában, amely megengedett minden olyan ember számára, aki nem tartozik a vegetáriánusok kategóriájába, a TOFU, ezeknek a vegetáriánusoknak vagy a laktóz-intoleranciában szenvedőknek megengedett ételek többi része, köztük néhány, tolerálható lesz a körutazásban a nem vegetáriánusok számára.
A zöldség kategóriába tartozó ételek, a vegetáriánusok előfeltételei a CRUISE fázistól kezdve:
A CRUISE szakaszban sokkal szélesebb ételválasztékot választhat, figyelembe véve azt a tényt, hogy a zöldségeket előfeltételként bevezetik, és vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látják el a testet, de napi két tolerált étellel is.
Lásd a tolerált ételek listáját ITT .
Ebben a szakaszban az étrend az "alternatív fehérjetartalmú étrend" szerint készül, és a fontos alapelv az, hogy tiszta napot (vegetáriánusok esetében - a fentiek szerint megengedett növényi fehérjét) és néhány napig tiszta fehérjét + zöldséget fogyasszunk. helyiségek. E két alternatív napkategóriában naponta két tolerált étel megengedett.
Bármely alternatívát megtarthat, életstílusától függően (főleg, hogy mennyi ideje van főzni).
A klasszikus váltakozás mindig ugyanannyi napból áll, például:
- 1 napos PP 1 napos PL-vel
- 3 nap PP 3 nap PL-vel
- 5 napos PP 5 napos PL-vel
Annak érdekében, hogy könnyebben megérthesse ezt a fázist, ne feledje, hogy naponta 2 tolerált ételt adhat hozzá, tiszta fehérjét (PP) vagy tiszta fehérjét és zöldséget (PL), az alábbiak szerint:
- mindent, amit eddig az Atac-ban fogyasztott + 2 tolerált étel/nap, PP-napokon fogyaszthatja (tiszta fehérje)
- mindent, amit eddig az Atacban fogyasztott + 2 tolerált étel/nap + előfeltételes zöldségfélék, PL napokon fogyaszthatja (tiszta fehérje + zöldség)
A legegészségesebb alternatíva 1 napos PP 1 napos PL-vel, tekintettel arra, hogy vitaminok, ásványi anyagok és rostok hiánya miatt a testet sokáig nem támadják meg.
ZÖLDSÉGEK:
- megengedett: articsóka, spárga, okra, paprika, paradicsom, káposzta, karfiol, brokkoli, padlizsán, endívia, spenót, zöldbab, sült saláta kitûnõ, saláta, gomba, hagyma, póréhagyma, zöldhagyma, fokhagyma, tök, cukkini, cukkini, retek, gulyás édeskömény, rebarbara, uborka, zeller, paszternák, petrezselyemgyökér vagy zeller, pálma szív, szójabab csíra, fehérrépa (lila)
- korlátozott engedélyek (nem minden étkezéskor fogyasztják): sárgarépa és cékla a magas glikémiás index miatt
- tiltott: lisztesnek (keményítőnek) tekintett zöldségek - bab, lencse, csicseriborsó, borsó, rizs, fehérrépa, burgonya, búza, gabonafélék - kukorica stb.
ZABKefék - kötelező 2 evőkanál naponta.
A vegetáriánus étrend többi elve ugyanaz marad, mint a klasszikus Dukan-étrendben, amelynek összefoglalóját ITT olvashatja el .
Elméletileg a Dukan-diéta nem kompatibilis a hosszú távú vallási böjtöléssel.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy fehérjetípusú étrendről van szó, és főleg a fehérjebevitelt a fő állati eredetű élelmiszerek juttatják a szervezetbe:
- Hús
Fontos termék az étrendben a tartalma miatt fehérje, zsír és vitaminok.
A hús általában az ember által fogyasztott legtöbb étel. A vegetáriánusok kivételével szinte nélkülözhetetlen minden étkezésnél.
A hús házi emlősökből (tehén, borjú, juh, bárány, disznó stb.), Madarakból (csirke, kacsa, liba, pulyka stb.), Halakból és vadakból származik.
- Tej
A tej értékes étel az emberi táplálékban. A tej van az egyik legtáplálóbb étel, fehérjéket (kazeint, amely főleg a tej fehér átlátszatlanságát biztosítja), lipideket (trigliceridek, koleszterin), szénhidrátokat (laktóz), ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaz. Az ásványi elemek kategóriájába tartozik a kalcium, a foszfor, a nátrium, a kálium, a klór. A tejet a következő formákban lehet felhasználni: ivó tej (normalizált), konzerv tej (tejpor, sterilizált tej), tejtermékek (joghurt, tejföl, sajt, vaj, sajt stb.).
- Tojás
A tojás a legtáplálóbb étel, köszönhetően tápérték és biológiai érték. Tökéletesen kiegyensúlyozott fehérjeforrás és könnyen emészthető zsírok. A tojás emészthetősége nagyon magas: 97% a tojásfehérje és 100% a sárgája esetében.
A tojásfehérjék gazdag esszenciális aminosavakban vannak, emiatt a tojást az Egészségügyi Világszervezet (WHO) standard táplálékként választotta a fehérje hatékonysága érdekében.
Kéregből (11%), tojásfehérjéből (59%), sárgájából (30%) áll. A tojásfehérje 88% vizet tartalmaz, de fehérjét is (az albumin túlsúlyban van; más fehérjék az ovomucoid és az avidin). A tojássárgája tartalmaz minden esszenciális aminosavat, kalciumot, vasat, foszfátokat, ként, káliumot, jódot, mangánt, rézet és A, D, E vitaminokat. A tojásfehérjéhez hasonlóan lipideket és fehérjéket tartalmaz.
Az 50 g tömegű tojás energiaértéke 90-100 kalória, ami tápértékének felel meg körülbelül 150 g tejnek, 40 g húsnak vagy 20 g szárított sajtnak.
Fogyasztáshoz többnyire felhasználják őket csirke tojás. Még mindig fogyaszthatók kacsatojás, liba, pulyka, fürj.
A húsvéti böjt vagy az Úr feltámadását megelőző böjt az ortodox egyház négy böjti éve közül a leghosszabb és legkeményebb, ezért nevezik nagyböjtnek is.
A húsvéti böjt 40 napig tart. Ez az időszak felidézi a Megváltó messiási tevékenysége kezdete előtti 40 nap böjtjét. Emiatt a nagyböjtöt Paresiminek is hívják.
Ebben a 40 napos időszakban tilos a hús vagy tejtermékek fogyasztása. Ezenkívül a keresztényeknek tartózkodniuk kell bizonyos tisztátalan gondolatoktól, vágyaktól, pártoktól, szenvedélyektől vagy gonosz tettektől. Ez azt jelenti, hogy a fizikai böjtöt szellemi böjtnek kell kísérnie.
Ha tiszteletben akarja tartani a húsvéti nagyböjtöt, és megragadja az alkalmat, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, fontos a kiegyensúlyozott életmód kialakítása, hogy ne veszítsen energiát, amikor ideiglenesen lemond az állati fehérjékről.
A Dukan-diéta fehérjetartalmú étrend, a legjobb és leggazdagabb fehérjeforrás az étel állati eredetű fent (hús, tej és tojás) nagyon nehéz hosszú ideig tartani az ortodox vallási böjtöt, a vegetáriánusok Dukan-változatához fordulva.
Ha a vallás megengedi, választhat a katolikus utáni változat, ahol a tojás és a tejtermékek megengedettek, így jól kompatibilisek a vegetáriánusok Dukan változatával. Lehetséges, hogy a fogyás mértéke jelentősen csökken, mivel megfosztjuk a testet az elsősorban állati eredetű élelmiszerekből (elsősorban húsból) származó fehérje fogyasztásától.
Az oldal nem értékesít. Nem célja orvosi tanácsadás. Az itt található összes információ a fogyás elősegítésére szolgál a Dukan-diétával, az étrendi főzéshez, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú/cukormentes/gluténmentes étrenden alapuló receptek közzétételével, kereskedelmi felhangok nélkül.
Ez az oldal információkat tartalmaz az étrendről, az étrend receptjeiről, az egészségről és a táplálkozásról, és szigorúan tájékoztatási célokat szolgál. Nem helyettesíti a táplálkozási szakember, orvos, pszichológus és/vagy más egészségügyi és táplálkozási szakemberek konzultációját.
Keresés
Rólam
Minden hozzászólással, minden személyes vagy más forrásból származó, általam adaptált vagy újraértelmezett bejegyzéssel arra törekszem, hogy olyan ötleteken alapuljak, amelyek nem tüntetik el az ízét, és vágyat, élvezetet és kellemes légkört teremtenek azok számára, akik a küszöbömre lépnek.