Dukan-diéta - a mítosz és a valóság között
Szakember tanácsai a higiénia és a fogak védelme érdekében
Hogyan lehet csökkenteni az egészséges étvágyat
Ha jól akarsz kinézni nyáron, csábítónak tűnhet a Dukan Diet, amely állítása szerint segít 5 kg alatt lefogyni 2 kg-ot. De mit is jelent ez a diéta, és biztonságos-e? Elegendő Dukan recept van ahhoz, hogy ezt az étrendet könnyen betartsák?
Aranyér - mi ajánlott, mit szabad, mit tilos
Az egyszerűség alapján a fehérje a fogyókúrázók barátja, míg a zsírok és a szénhidrátok az ellenségek. Pierre Dukan Dukan recepteket készít (lásd még: www.retetedediete.ro) fehérje alapján, és megmagyaráz néhány jó okot arra, miért sokkal jobbak a fehérjében gazdag ételek, ha le akarsz fogyni a felesleges kilókról.
Mindezeket a nézeteket megvitatták a The Dukan Diet hatása a testre című konferencián.
Ne tévedjünk el a diéták útvesztőjében!
A fehérjék hosszú aminosavláncokból állnak, amelyeket erős kötések kötnek össze, amelyek megszakításához sok energiára van szükség. Ez azt jelenti, hogy a testnek keményebben kell dolgoznia a fehérjék asszimilálásában, így azok tovább maradnak a gyomorban, mint a zsírok vagy szénhidrátok. Ehelyett ez azt jelenti, hogy a gyomor lassabban ürül, ami jóllakottság érzetét kelti, ezáltal könnyebben elviselhető az étrend;
Eközben, mivel a testnek keményebben kell dolgoznia a fehérje asszimilálásában, több kalóriát éget el. Például, ha 100 kalóriát fogyasztunk fehérjéből, a test 30 kalóriát használ fel feldolgozásukhoz, és így a valóságban csak 70 kalóriát fogyasztunk. A zsír esetében a test csak 12 kalóriát fogyaszt, hogy 100 kalóriát zsírból feldolgozzon, szénhidrátok esetében pedig csak 7 kalóriát használnak fel 100 kalória feldolgozására. Ez azt jelenti, hogy amikor tiszta fehérjéből 1500 kalóriát fogyasztunk, akkor valójában csak 1050 kalóriát fogyasztunk;
Ezen magas fehérjebevitel mellett a szénhidrátokat drasztikusan korlátozni kell, mivel ezek okozzák az inzulin szekrécióját (lásd a Montignac diétát). Az inzulin szabályozza a vércukorszintet és ösztönzi a zsírlerakódást.
A zsírt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, mivel grammonként a legtöbb kalóriát tartalmazza, és általában szénhidrátokkal, például kenyérrel vagy tésztával együtt fogyasztják. A fehérje csak a zsírkalóriák felét tartalmazza, csak 4 kalóriát tartalmaz grammonként, szemben a zsír esetében a 9 kalóriával.
A zsír csak enyhén csökkenti az étvágyat, és emellett nagy mennyiség a szívbetegséghez kapcsolódik. Egyszerűen fogalmazva Dr. Dukan azt mondja: "Nem veszítheti el saját zsírját más forrásokból származó zsír fogyasztásával.".
Mindezen tárgyalt témák célja annak elmagyarázása, hogy a Dukan étrend és a Dukan receptek mindegyikében megengedett ételek hogyan járulnak hozzá a fogyás folyamatához. A Dukan étrend a leghatékonyabb és legkönnyebben fenntartható étrend, az egyetlen, amelyben sem kalóriákat, sem szénhidrátokat nem kell számolni.