D-vitamin; Nicolas Aubineau; Sporttáplálkozási dietetikus
D-vitamin: napsütéses vitamin !
A D-vitaminnak számos formája létezik, de a fő formák a következők:
- D2-vitamin vagy ergokalciferol, növényi eredetű. Nem a bőrben szintetizálódik, a legtöbb növényi ételben megtalálható, de kis mennyiségben, például a gombákban.
- D3-vitamin vagy kolekalciferol, szintetizálódik a bőrben (UVB), de állati eredetű étel is biztosítja: zsíros halak (lazac, hering, angolna, szardella, szardínia, pisztráng, makréla, tonhal stb.), halolaj, zsíros tejtermékek, tojássárgája, vaj, máj ...
D-vitamin: fő szerepek a testben:
Csont mineralizáció
A D-vitamin részt vesz a kalcium és a foszfor bélfelszívódásában, ezért a foszfo-kalcium homeosztázisban. Fogyasztása ezért az oszteoporózis megelőzésére ajánlott. Szélsőséges hiányos esetek (hiányosságok) ricitishez vezetnek gyermekeknél (növekedési és csontosodási betegség) és osteomalaciához (csontkontalanítás) felnőtteknél, kalcium-foszfor anyagcserezavarokkal és csontdeformitásokkal.
Neuromuszkuláris működés
A D-vitamin hozzájárul az izmok megfelelő működéséhez és a szív szabályozásához. A hiány elősegíti az izomgyengeséget és a hipotóniát.
Az immunrendszer szabályozása
A D-vitamin fenntartja a szervezet immunvédelmét, ezért például a fertőzések megelőzésében (különösen a fül-orr-gégészeti, fül-orr-gégészeti és tüdőgömbök "felső" fertőzéseiben!).
A D-vitamin ajánlott adagolása és bevitele
A D-vitamin szintjének megismeréséhez a vérben mért 25- (OH) -vitamin D (25OHD) (hidroxilezett D-vitamin a májban). Ez az adag tükrözi a szervezetünkben található D-vitamin készletét és rendelkezésre állását. A 10 ng/ml (25 nmol/l) alatti érték hiányos vitaminprofilt jelez, 10 és 30 ng (25-75 nmol/l) között hiányos profilt mutat. A normál és kívánatos koncentrációnak 30 és 80 ng/ml (75-200 nmol/l) között kell lennie. Az északi országokban télen történő kiegészítés gyakran ajánlott vagy akár kötelező is.