D-vitaminban gazdag ételek vegán és v; g; tariens
A D-vitamin számos egészségügyi előnnyel jár a csontok és a fogak számára. Emellett erősíti az immunrendszert, és úgy gondolják, hogy segít megelőzni bizonyos fertőzéseket, például a Covid-19-et. Hol találja meg, ha vegetáriánus? Vegán ? Mely növények tartalmazzák a legtöbbet? A legjobb sajtok? Felsorolás.
A D-vitamin elengedhetetlen az egészséges csontok és fogak számára. Részt vesz az immunrendszer megfelelő működésében is, és állítólag igen védő szerepe bizonyos fertőzésekkel szemben. A D-vitamin elsősorban Nap (80%), hanem szintén étel (20%). Összességében azonban novembertől márciusig a napsugárzás nem elegendő a D-vitamin szükségletünk kielégítésére a D-vitaminban minél gazdagabb étrend, különösen télen és ebben az összefüggésben Covid-19 világjárvány. Mely ételek tartalmazzák a legtöbbet? Mit kell enni, ha vegetáriánus vagy vegán? Mik növények a legjobban biztosított ? A hal ? Az olajok? A mi csúcsunk, hogy elkerüljük a D-vitamin hiányát.
D-vitamin: védi a koronavírust, hol található ?
73 francia ajkú szakértő és 6 francia tudós társaság kéri a francia lakosság D-vitaminnal történő kiegészítését, hogy csökkentse a Covid-19 fertőzésének és egy súlyos forma kialakulásának kockázatát. Élelmiszer, hagyma, gyümölcs. Hol találom? Melyik gyümölcsben ?
Hol találhat D-vitamint, ha vegetáriánus vagy ?
A vegetáriánus ember eszik növények és állati termékek, kivéve a hús és a hal húsát. Ezért nehéz megtalálni a D-vitamint, ha tudjuk, hogy különösen jelen van a szervi húsokban, a tenger gyümölcseiben és az olajos halakban. A húson és a halon kívül azonban egyes élelmiszerek tartalmazzák (azonban, kisebb mennyiségben):
► A tojás (11,4 µg/100 g a sárgájában és 5,4 µg/100 g a fehérben): A tojás, különösen a sárgája, jó D-vitamint tartalmaz. Például két főtt tojás 1,42–2,2 µg vitamint tartalmaz D (azaz 5,45 µg/100 g). Ez egyben jó szelén- és B2-vitamin-forrás, amely a sejtek energia-anyagcseréjében és a szövetek helyreállításában vesz részt.
► Avokádó (5 µg/100 g): az avokádó D-vitamint tartalmaz, különösen a D2-vitamint (más néven ergokalciferolnak). Ez a gyümölcs sok rostot is tartalmaz, ami megkönnyíti a béltranzitust.
► Párizsi gomba (7 µg/100 g): bár magas réz-, szelén-, B2-vitamin- és vas-tartalmuk van, a gombák (főzve) D-vitamint is tartalmaznak. A három legjobb forrás: gombás gombák, vargányák és morzsák. Az emberekhez hasonlóan a gombák a nap UV-sugarainak hatására szintetizálják a D-vitamint, ezért érdekes tartalmuk.
► Tehéntej: A magas kalciumtartalmáról ismert tehéntej jó D-vitamin forrás is: egy 250 ml-es pohár 3 µg-ot, vagyis az ajánlott napi adag 1/5-ét tartalmazza.
► Vaj (1,4 µg/100 g): a vaj tejzsír és ezért állati eredetű zsír, amely minden bizonnyal nagyon magas kalóriatartalmú (750 kalória/100 g), de jó energiaforrásnak bizonyul. Valójában biztosítja az A-vitamint (elengedhetetlen a bőr egészségéhez, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességhez és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez), de a D-vitamint is, amely jótékony hatással van a fogak és a csontok egészségére. Jobb azonban mérsékelten fogyasztani: legfeljebb 20 g naponta a Táplálkozási Kutatási és Információs Központ (CERIN) szerint.
► A sajt kis mennyiségben tartalmaz D-vitamint, például Ementáli (1,81 µg/100 g), a livarot (0,90 µg) vagy a gouda (0,24 µg)
► A étcsokoládé (legalább 70% kakaó): 0,5 ug/100 g