E. Coli: "Nem tudtam, hogy a kisgyermekeknek nem szabad nyers tejsajtot adni"

Mint Raphaëlle, két fiú édesanyja, sok szülő meglepődött, amikor meghallotta a hatóságok ajánlásait, miután több, reblochont evő gyermek kórházba került.

Hány éves korban ehet a gyermek nyers tejtermékeket biztonságosan? 13 gyermek E.Coli baktérium általi megfertőzését követően az egészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy ne adják be 5 évnél fiatalabbaknak. "Ezen túl a kockázat továbbra is fennáll, de csökken" - magyarázza a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium.

A nyerstej, vagyis pasztörizálatlan vagy hevített, természetes állapotú tej, mivel a tehén (vagy a kecske) tőgyéből kerül ki. Előzetes hőkezelés nélkül kerül forgalomba, ezért különösen érzékeny a patogén baktériumok általi szennyeződésre. Ha csak csekély hatással lehetnek az egészséges felnőttekre, akkor valószínűleg komoly problémákat okoznak, vagy akár halálhoz is vezethetnek az érzékeny emberek számára.

A kisgyermekek mellett az egészségügyi hatóságok ajánlásai más, úgynevezett törékeny populációkra vonatkoznak: terhes nőkre és immunhiányos emberekre, vagyis azokra, akiknek immunrendszere nem képes megfelelően megbirkózni a mikrobákkal. Mindenkit felkérünk, hogy tiltsa le a nyers tejet étlapjáról.

---