E407 - karagenán

E407 - Carrageenan (élelmiszer-adalékanyag) - e.slabute.ro

E407 vagy karragén gélképző, sűrítőszer.

Természetes, a Rhodophyceae család vörös hínárjából nyerik ki.

A karragén egy lineáris, szulfatált poligalaktán. Kereskedelemben kapható capa-carrageenan, iota-carrageenan, lambda-carrageenan néven.

Laboratóriumi állatokban (patkányokban) vastagbélrákot okoz, immunszuppresszáns hatású.

Meghatározza az ásványi anyagok lassú asszimilációját, nagy mennyiségben fogyasztva hashajtó.

Kimutatták, hogy fekélyeket és rákot okoz. Gyakori fogyasztása nem ajánlott.

E407, karagenán néven használják Sűrítőszer, stabilizátor

E407 eredet

Az E407 egy természetes poliszacharid, amelyet különféle algákból (Chrondrus crispus, Gigartina stellata, Euchema spinosum, E. cottonii) nyernek Európában, Ázsiában és Amerikában.

A poliszacharidok összetett keveréke.

Az E407 összetétele kissé eltér; Ezenkívül jelentős mennyiségű cellulózt tartalmaz.

Maximális napi adag.

A maximális napi adag a E407 (karagenán) korlátlan.

Mellékhatások

Az alkalmazott koncentrációkra vonatkozóan nem ismertek mellékhatások, de a magas koncentrációk felfúvódást és puffadást okoznak a bél mikroflóra általi fermentációt követően (hasonlóan az összes emészthető poliszacharidhoz).

A rövid láncú karragenánok bélperforációt okozhatnak, ezért nem engedélyezettek az ételekben.

Az E mellékhatásait erősíti az a mennyiség és rendszeresség, amellyel általában fogyasztjuk azokat az ételeket, amelyekbe bevezették őket.

A "veszélyes" e-mailek elfogyasztása után a testben leselkedő veszélyek között szerepelnek: daganatok és rák.

Étrendi korlátozások

A karragénokat minden vallási csoport, vegán és vegetáriánus használhatja.

E407 itt található.

Beszéljen a fórumról

Ha további információkat szeretne megtudni, véleményt szeretne megtudni, vagy meg szeretné osztani tapasztalatait a fogyókúrás közösség tagjaival, lépjen be a fórumba, és beszéljen erről az E-ről a Beszélgetések az E407-ről - Caragenan - Slabute.ro részben.

Egyéb "Veszélyes E-k"

Élelmiszer-adalékok

Megnevezés: E161g - Cantaxanthin (cantaxanthin) Típus: élelmiszer-adalékanyag Funkció: ételfesték Legmagasabb ajánlott adag: 0-0,3 mg/testtömeg-kg; 80 mg/kg termék Jóváhagyás: jóváhagyva az EU-ban és az USA-ban; tiltva Ausztráliában és Új-Zélandon Testreakciók: tabletták. Olvas"

Ez a cikk az "Információ a nátrium-glutamátról (E621)" sorozat része: E621 - Nátrium-glutamát (2009.02.20.) Glutamát - E621 vagy "ételízesítés" (2010.06.8.) Miért veszélyes a mononátrium-glutamát rám és a családomra. Olvas"

Ártalmatlan e-k

Név: E1103 - Invertáz típus: élelmiszer-adalék Funkció: élesztő, biológiai katalizátor, stabilizátor Testreakciók: egészségre veszélyes, ha genetikai módosítással nyerik. Nyerés Ellenőrzött fermentációs eljárással élesztő Saccharomyces sp. . Olvas"

Név: E100 - Kurkumin Típus: élelmiszer-adalék Funkció: természetes ételfesték Testreakciók: ártalmatlan Az E100 narancssárga vagy sárga színt ad az ételnek. Az élelmiszeriparban engedélyezett adalékanyag. A kurkumin megszerzése festék. Olvas"

Gyanús e-k

A cikk a Sajtok: sajtok sorozat része. Okok és előnyök A sajtok. Mit választunk? Sajt. Terhesség, vérnyomás, intolerancia, inzulinhatás Az olvasztott sajttal kapcsolatos igazság Az olvasztott sajt az erjesztett sajtok és a. Olvas"