Táplálkozás - ez lehet ilyen forró A forralt bor tökéletes hőmérséklete - WAZ

Az alkohol forráspontja alacsonyabb, mint a vízé. Ez fontos a forralt bor melegítéséhez. Mert a puncs akkor ízlik a legjobban, ha megmarad az alkohol és az aroma.

táplálkozás

Ha forralt bort készít maga, akkor ne forralja fel. Csak közvetlenül forráspont előtt melegítik.

Mert ha túl magas a hőmérséklet, elvész az érzékeny gyümölcsaroma - magyarázza a Német Borintézet. 78 fokos hőmérsékletről az alkohol elszökik .

Egyes termékeknél szerepel a „borász forralt bor” kifejezés: ez csak akkor engedélyezett, ha a termelő forralt borát saját boraiból készítette. Alternatív megoldásként a "Weingut" vagy a "Winzergenossenschaft" kifejezés megtalálható a címkén. A "német forralt bor" mindig száz százalékban származik a helyi alapborokból.

Jogi szempontból a forralt bor csak édesített és fűszerezett vörös- vagy fehérborból állhat. Az alkohol hozzáadása szintén tilos, csakúgy, mint a víz vagy a színezékek hozzáadása. A forralt bornak legalább 7 és kevesebb, mint 14,5 térfogatszázalék alkoholt kell tartalmaznia.