Eatr táplálkozási modellek a ketogén étrendhez megfelelő ételek megtalálására

eatr szűrő: kevesebb, mint 5 g szénhidrát/100 g

Fedezze fel az Önnek megfelelő ételeket/élelmiszertermékeket ezekben az élelmiszercsoportokban. Válassza ki az Önt érdeklő étel kategóriát.

Válasszon e fedett címsorok egyikét

A ketogén étrend háttere

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták közül a ketogén étrend jelenleg különös figyelmet fordít - nem utolsósorban a fogyás mellett jelentkező hatások miatt: koncentráltabbá válik, kevesebb alvásra van szüksége, és ezáltal növeli a termelékenységet. A keton testek ugyanis könnyen átjutnak a vér-agy gáton, és energiaforrásként működnek ott. Pozitív hatással van a szervezet gyulladásszintjére és természetesen a vércukorszintre is.

Mielőtt a civilizáció rengeteg szénhidrátot adott nekünk a szemek és a cukros növények termesztésével, a ketogén állapot az ember természetes állapota volt. Az anyagcsere is megváltozott a most megváltozott étrend miatt.

Az anyagcserének először vissza kell térnie az úgynevezett ketogenezisre. Az ottani átmenet ketoinfluenza néven is ismert, mert influenzaszerű tüneteket okozhat. Ketogén étrenden az acetil-CoA a testzsír lebontásával képződik. A májban ezek ketontestekké válnak, amelyek könnyen átalakulhatnak ATP-vé, sejtjeink energiaforrásává.

A ketogén étrendet eredetileg dr. Russell Wilder, aki 1924-ben kimutatta, hogy nagyon hatékony az epilepszia kezelésében.

A ketogén étrend alapvetően megköveteli, hogy az étel lényegében a következőkből álljon:

35% fehérje
csak 5% szénhidrát, maximum 20g naponta
és 60% -ban gazdag zsírok

áll.

Szigorúbb étkezési rendje miatt a ketogén étrend vélhetően valamivel biztonságosabb, mint az Atkins-étrend. Alapszabály, hogy a ketózis elérése és fenntartása érdekében nem szabad napi 20 grammnál több szénhidrátot fogyasztania.

Mit kell figyelembe venni a ketogén étrend mellett

Ketogén étrendet kell tartania mindig orvos vagy táplálkozási szakember felügyelete alatt tegye meg - különösen, ha orvosi okokból szükséges, például roham rendellenesség.

Mint minden olyan étrend esetében, amely drasztikus, rövid távú táplálkozási változásokat von maga után, a ketogén étrendnél a hosszú távú súlygyarapodás (kulcsszó-jojó hatás) kockázatát is figyelembe kell venni.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a nem megfelelően kezelt diabetes mellitus miatt a vérben lévő túl magas ketontestszint életveszélyes helyzethez vezethet.

Ha gyomorégése van, a ketogén étrend súlyosbíthatja a tüneteket. Keményítőtartalmú köretek, például burgonya, tészta, rizs és sütemények rendszeres fogyasztása csökkenti a reflux és az ezzel járó gyomorégés kockázatát. Ha a ketogén étrend részeként keményítő nélkül, amely a szénhidrátokhoz tartozik, növeli a gyomorégés kockázatát. Ugyanakkor a most fogyasztott zsírok megnövekedett mennyisége elősegíti a gyomorégést. Például azok, akik töltelékként gyakrabban egészítik ki a zöldségeiket sajttal, súlyosabb reflux tüneteket is kaphatnak.

Így talál megfelelő ételeket a ketogén étrendhez

Itt olyan ételeket állítottunk össze, amelyek legfeljebb 5% szénhidrátot tartalmaznak.