Ebédidők Vieux-Lille - Vieux-Lille2

Minőségi étkezés és kikapcsolódás: két jelszó az ebédszünetet irányító csapatoknak az iskolákban.

A meridián törés

A délidő, amelyet meridián szünetnek hívnak, a pihenés elengedhetetlen pillanata a gyermek napján. A "Lille educ" részeként a város folyamatosan törekszik a szünet minőségének javítására.
A lille-i állami iskolákba beiratkozott 12 900 gyermekből mintegy 9000 gyermek ebédelni marad az iskolában.

Két prioritás:

• a minőségi és kiegyensúlyozott ételek biztosítása.
• lehetővé teszi a gyermekek kikapcsolódását, jólétüket és a délutáni tanuláshoz való visszanyerését.

> Iskolai menük:

> Óvodák menüi

Konyhai oldal

Az iskolai éttermekben felszolgált menük a legnagyobb gondossággal készülnek. Dietetikus találkozik a központi konyha séfjeivel, hogy elkészítsék a menüket. Tiszteletben kell tartaniuk az Egészségügyi Minisztérium által továbbított szabályokat.

Menü egyensúly
Bizonyos nagy ételcsaládok, például gyümölcsök és zöldségek, húsok és halak, vagy akár tejtermékek előnyben részesítik a csontok jó egészségét! És természetesen a zsírok és a cukor korlátozott.
A tányérokon felajánlott összeg eltér az óvodások és az általános iskolások számára, akiknek nincsenek azonos táplálkozási szükségleteik.

Termékminőség
Az élelmiszer-egyensúly mellett az illetékesek szemmel tartják a minőséget is.
Az önkormányzat szándéka az, hogy még több friss terméket pároljon, és a lehető legtöbb szezonális terméket felhasználja.

Annak érdekében, hogy kiderüljön, mi tetszik a legjobban, és mit nem szívesen esznek a gyerekek, a dietetikus rendszeresen ellátogat az iskolai éttermekbe. Vigyázzon, nem távolítja el a népszerűtlen ételeket az étkezésekből! Másképp mutatja be őket, azzal a szándékkal, hogy ösztönözze a fiatal Lille-t, hogy mindent megkóstoljon.

---