Ebédmenük; esküvői vacsora, 1936, Haguenau, Bas-Rhin - Le Blog d Elisabeth Poulain

2017. december 18., 16:47

Elisabeth Poulain

esküvői

Elzászi szőlőültetvény Kayserbergből, Photo Remi Stasskopf, 2006, wikipédia

Itt van két csinos kis rög, méreteik szerint, véletlenül találtak egy másik rögben, lényegesen nagyobb méretű. Kezdem a nagyal, majd a menüknek szentelem magam, és a borokkal fejezem be. Egy kis emlékeztető: Elzászban vagyunk, a Bas-Rhin-ben, Haguenau-ban, vagyis a legészakibb megyében.

. A régi könyv mérete 34,5 cm magas, 24,5 cm széles és 2,8 cm vastag. Ez a fizikai, politikai és történeti földrajz általános atlasza L. DUSSIEUX, aki a második kiegészítő címet viseli a vastag karton borítás közepén, Az ókori, középkori és modern földrajzi atlasz. " És belül , a fedőlapon fontos kettős említés, L. Dussieux " a császári iskola történelemprofesszora, katonai Saint-Cyr, a történelmi bizottságok levelező tagja ", ez az utolsó említés nagyon kis betűkkel jelenik meg, a másik pontosság pedig az, hogy ez a híres atlasz " minden osztály számára használható "félkövér betűkkel.

A kiadás dátumát nem lehet megtalálni, mivel a szabályozás nem írta elő. Tehát nincs. Az egyetlen módja annak, hogy legalább hozzávetőleges legyen, megtalálja az XXXX által bevésett kártyák dátumát, a metsző nevét. Mivel ezen kívül nincs oldalszám, megértette, hogy a helyzet kissé nehezebb eligazodni. "Franciaország 86 részlegre osztva" Marlier vésette ", a 76. oldalon található, mert valaki ceruzával jelölte meg a jobb felső sarokban. És ott találtam a régi atlaszon belül ezt a két ebéd- és vacsoramenüt, amelyet felajánlottak erre az 1936. május 16-i esküvőre !

Ebédmenü esküvőre Elzászban - 1936 - 7 fogás + 7 bor, Cl. Elisabeth Poulain

. Az esküvői ebéd menü. Téglalap alakú kártyakészlet (16 cm x 16 cm) azaz 16 cm magas és 8 cm széles. Függőlegesen félbehajtva könnyen függőlegesen illeszkedik az abroszra, majd megtarthatja azoknak, akik szeretnék. 81 évvel később egyértelműen ez a helyzet. Itt vannak a 3. oldalon található ételek, amelyeket a vendégek megosztottak ebédre, mert második meglepetésként esküvői vacsora volt.

. "Az ebédmenü A. W ... és A. F ... MARIAGE DE számára ajánlott 1936. május 16-án " . Az első dolog, ami megdöbbentett, az a "kisasszony Annak ellenére, hogy a házasságból hölgy lett. Ezért Madame-nak kellett volna neveznünk ...

Menjünk tovább és foglalkozzunk a menü kérdésével, és különösen belül, ami a 3. oldalon lenne, jobbra, amikor kinyitja a térképet (16cm x 16cm kibontva). Lássuk az ételeket hét szekvenciában, több sorban (itt a/jelet kap minden sorváltáshoz), mindegyik bekezdést egy kis, nagyon apró kötőjel választja el a többitől, az étel minden egyes elemét különböző betűtípusokkal írva méretek., fontosságától függően:

  • "Baromfiakrém/Sévigné,
  • Folyami/kék pisztráng/Mousseline szósz/Új alma
  • Bárány rizs vol au vent / a Mediciben
  • Bresse csirke/nyárson/Saláta saláta
  • Tökéletes Alice hercegnő/kezeli
  • Gyümölcstorta
  • Gyümölcsök'