Ecet Németországból Az Európai Bíróság „Balsamico” Németországból megengedett - táplálkozás
Az élelmiszer kiemelkedő gazdasági és turisztikai tényező Olaszországban. Egy modenai termelői szövetség most a «balzsamecet» kifejezés használatát kérte. Helyesen?
Luxemburg (dpa) - Az Európai Bíróság (EB) döntése szerint a Németországból származó ecettermékeket továbbra is balzsamként lehet értékesíteni.
A "balzsamecet" nem különösebben védett kifejezés - állapították meg a legfelsőbb uniós bírák Luxemburgban (C-432/18. Sz. Ügy). A német gyártók elégedettek voltak.
Az ítélet hátterében az olasz gyártók és egy német vállalat közötti vita állt. A baden-württembergi Kehlből származó Balema cég évek óta "Balsamico" és "German Balsamico" néven értékesíti saját ecetalapú termékeit.
Az olasz „Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena” termelői szövetség azt követelte, hogy ne használják a „balzsamecet” kifejezést. Ezt azzal indokolta, hogy a megnevezés megsértette az Európai Unióban védett "Aceto Balsamico di Modena" földrajzi jelzést.
Az "Aceto Balsamico di Modena" 2009 óta van bejegyezve az EU-ban.
Ilyen védett élelmiszernevekkel az EU-ban a regionális különlegességeket meg kell védeni az illegális kisajátítás és az olcsó utánzás ellen. Az EU megállapodást kötött a földrajzi nevek kölcsönös elismeréséről Európán kívüli országokkal - legutóbb például Kínával.
Olaszországban az élelmiszer az egyik legfontosabb gazdasági és turisztikai tényező. A „Made in Italy” az élelmiszerek minőségének pecsétje. A helyi élelmiszer-konzorciumok befolyásos szövetségek. Az ország az EU-ban is rendelkezik a legtöbb védett eredetű élelmiszerrel - Franciaország előtt. A több mint 800 termék tartalmaz Chianti bort és parmai sonkát, valamint kevésbé ismert termékeket, például az umbriai Norcia lencséjét vagy a genovai bazsalikomot.
A „Balsamico” vitában azonban az EB úgy döntött, hogy az „Aceto Balsamico di Modena” kifejezés csak egészében védett. A védelem nem terjed ki az egyes nem földrajzi kifejezéseik, például az "Aceto" vagy a "Balsamico" használatára.
Az "Aceto" elterjedt kifejezés, a "balsamico" pedig egy melléknév, amelyet általában egy édes-savanyú ízű ecet jelölésére használnak - folytatták a bírók. Mindkét kifejezés megtalálható az „Aceto balsamico tradizionale di Modena” és az „Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia” bejegyzett elnevezésekben is, anélkül hogy használatuk befolyásolná a megfelelő oltalmat.
A Kulinaria német élelmiszeripari szövetség szerint a döntés jogbiztonságot jelent a német gyártók számára. "A balzsamecet kifejezés néhány más tagállamban már jóval a védelmi rendelet 2009-es elfogadása előtt köznyelvben szerepelt" - mondta Stefan Durach, a szövetség elnöke. "A döntéssel a" német Balsamico "vagy a" Balsamessig "útja most végre szabad."