Ecetes gyömbér - savanyítson gyömbért, és készítse el Garit magának
Édes-savanyú savanyított gyömbér finom, főleg sushival. Egészségfejlesztő hatása a behelyezéskor megmarad.
Ízletes módja a gyömbér használatának a konyhában az ecetes gyömbér, amely a japán konyha igazi klasszikusa. Ugyanolyan jól működik, mint a friss gyömbér, és nagyon könnyű magadnak elkészíteni. Ugyanakkor sok cukrot tartalmaz, ezért csak mértékkel szabad fogyasztani.
Klasszikus: savanyított gyömbér sushival
Japánban a pácolt gyömbért „garinak” hívják, és a wasabihoz vagy a szójaszószhoz hasonlóan sushihoz is tálalják, hogy semlegesítsék az ízlelőbimbókat két különböző falat között. Ez azonban korántsem ízléstelen, hanem a gyömbér és az édes-savanyú ízek éles jegyének kellemes kombinációja.
Hogyan működik Gari?
A pácoláshoz a gyömbért csak röviden blansírozzák; A vitaminok és az értékes gingerolok megmaradnak. Kóstolhatja magának: ha a nyelvén érzi a gyömbér fűszerességét, biztos lehet benne, hogy a pácolt gyömbér emésztő, vérhígító és gyulladáscsökkentő is. Ezenkívül Gari serkenti az anyagcserét és a vérkeringést, erősíti az immunrendszert és ugyanolyan hatékonyan küzd a meglévő kórokozókkal, mint a nyers gyömbér. Csináld magadnak Garit? Így megy!
Készítsen magának pácolt gyömbért
Házi gari esetén szeleteljen 80 gramm hámozott gyömbért, és rövid ideig forralja fel kevés vízben. Ezután szitára öntjük és lezárható edénybe töltjük. A tetején fél liter rizsecet, 350 gramm cukor és egy csipet só keveréke található.
Mennyire egészséges a pácolt gyömbér?
Ezzel az elkészítési módszerrel a gyömbér értékes összetevői megmaradnak - azonban minden egyes adagnál nagyobb mennyiségű cukrot és így a megfelelő kalóriákat is fogyaszt. A Gari ezért a gyömbér anyagcserét gyorsító hatása ellenére nem alkalmas fogyásra. Úgy bánj a garival, mint az édességgel, és mérsékelt légy fogyasztásakor.
tipp: Csak kísérletezzen a természetes édességgel, például xilitol/xilit vagy stevia. Talán varázsolni fogsz egy olyan édes garit, amely ugyanolyan édes, de megbánás nélkül megehetõ.
Következtetés: A pácolt gyömbér ugyanolyan hatást gyakorol, mint a friss gyömbér, és ha csak hébe-hóba élvezed, akkor finom változás.
További információk a gyömbér használatáról
Megtanulják, hogyan kell elkészíteni és használni a gyömbért teaként, fűszerként, kandírozott, szárított vagy pácolt, finom receptek a gyömbér tea számára .
További információ a gyömbérről
Információ a gyömbérről, annak hatásairól és használatáról, a gyömbér egészségének elősegítéséről, a gyömbér milyen betegségei segítenek, használati tippek, receptek a gyömbér teához .
Az Amazon.de oldalon a gyömbéres termékek nagy választékát találja:
Jegyzet: Az ezen az oldalon szereplő információk meglátogathatják természetgyógyászát, homeopátáját vagy a TCM, az ortomolekuláris orvoslás vagy a természetgyógyászat orvosát. Nem cserélje ki. Ezért komoly vagy nem egyértelmű panaszok esetén mindig szakértő tanácsát kell kérnie!