Ecetes káposztalé
Írta: Redactia Sfat Naturist · Megjelent: 2017. október 23. · Frissítve 2020. június 10
Egy korábbi cikkemben elmondtam, hogy sokan elhanyagolják a savanyúság levét, és kidobják, mert semmi közük hozzá, de a szakértők szerint gazdag tápanyagtartalma van, amely az egész testet újjáéleszti. Az összes ismert savanyúság közül a savanyú káposzta tűnik az egészség élvonalában. Korábban a savanyú káposzta levét gyógyírként alkalmazták a hideg évszak legtöbb betegségére.
A sós savanyú káposzta nemcsak megőrzi és javítja minden tulajdonságát és vitaminját, elősegítve a tüdőbetegségek, a székrekedés, a vérszegénység és a korai öregedés kezelését.
A pácolt káposzta leve rendkívül egészséges. Gazdag C-vitaminban (több mint narancsban), A, B1, B2, B3, B6 és B9 (folsav) és E, magnéziumban, káliumban, vasban, jódban. A savanyú káposzta lében lévő tejsav egy baktérium, amelyet legalább 4000 évig felfedeztek és fermentként használnak, gátló hatással van a bélmikrobákra, és erősíti az immunrendszert.
A pácolt káposztalé vagy a köles, amint azt közismert módon mondják, a pácolt káposzta eredője, 100% -ban természetes kivonat. Az igazi savanyúságot természetes tejsavas erjesztéssel állítják elő, vad probiotikus baktériumtörzsekkel friss, egészséges zöldségekből és gyümölcsökből sós lében.
A szakértők úgy vélik, hogy a savanyú káposzta az egyetlen olyan élelmiszer, amely kívülről nem tartalmaz probiotikumot, ez egy endogén termék.
Itt vannak a legfontosabb előnyei:
-Rosttartalmának köszönhetően a savanyú káposzta leve biztosítja a jó béltranszportot, küzd a székrekedés és a vastagbélrák ellen. Irritált bél szindrómában szenvedőknek is ajánlott.
-A savanyú káposztalé ajánlott a diétákban. A halálos kúra vitaminozza az egész testet és méregteleníti.
-A pácolt káposztalé megakadályozza és gátolja a rákos daganatokat. Ez a rák, különösen a vastagbél- és mellrák erős ellensége (azoknak, akik hetente ötször esznek savanyú káposztát, 70% -kal alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata).
-Serkenti a vérkeringést. Napi 1-2 pohár szerszám fogyasztása így könnyedén megoldja a hidegre való érzékenységet, de küzd a láz ellen is.
-Az erek megvastagodásának megakadályozásával csökkenti a rossz koleszterin (LDL) koncentrációját.
-A pácolt káposztalé ajánlott vesekő, alacsony savtartalmú gyomorhurut és giardiasis esetén. Fél pohár ebből a léből 2-3 hétig, naponta háromszor, étkezés előtt fél órával fogyasszon el. Ha a vesekő kicsi, keverjen össze 1 liter kockát 400 g nyersolajjal és 4 citrom levével. Az eljárás előtt 24 órával semmit nem esznek. 4-5 órán át a test hasmenéssel reagál, ez idő alatt az epehólyag megtisztítja a köveket. Az eljárás után 2 hétig igyon kamillát és édeskömény teát. Gasztritisz esetén naponta igyon, haljon meg főtt étkezés előtt. Az adag fokozatosan napi 2 pohárra nőhet.
-Halált aranyér esetén is jeleznek. Fogyasszon 100 ml fűtött szerszámot naponta háromszor étkezés előtt. Ha az aranyér vérzéssel jár, akkor naponta 2-3 alkalommal igyon egy poharat, és fogyasszon savanyú káposzta salátát naponta.
-A pácolt káposztalé kezeli az aszténiát és a vitaminok hiányát a szervezetben (avitaminózis). Keverjen össze egy pohár malmot egy pohár paradicsomlével, adjon hozzá 150 ml tiszta vizet, egy evőkanál mézet és egy evőkanál citromlevet. Igyon egy pohár naponta kétszer, étkezések között, amíg az egészsége meg nem javul.
-A pácolt káposztalé kezeli a légúti betegségeket (rekedtség, mellkasi fájdalom, tüdőgyulladás, asztma). Keverjen össze egyenlő részeket malom + víz és igyon meleg folyadékot naponta 2-3 alkalommal.
-A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a savanyú káposzta terápiás elve az úgynevezett fekélyellenes U-vitamin, ezért a szakemberek fekélyek kezelésére ajánlják annak fogyasztását.
Íme egy régi savanyú káposzta recept:
- 10 kg káposzta
- 1kg sárgarépa
- 300 g só
A káposzta alját az első káposztalapok borítják. Tegye rétegekbe az apróra vágott káposztát és a káposztát, egy csipet sóval és nagy reszelt sárgarépával elkeverve. Adjon hozzá tetszése szerint répaszeleteket, kapormagot vagy köményt. A maradék sót feloldjuk az edény megtöltéséhez szükséges vízmennyiségben.
Óvatos!
Ha túl kevés sót tesz be, rossz baktériumok fejlődhetnek ki, és ha túl sokat tesz, akkor a jó nem fog növekedni, ezért az erjedés nem megy végbe. Ne használjon kemény vizet is, mert az bázikus és képes semlegesíteni a savakat. A legjobb, ha a kemény vizet 15 percig forraljuk, majd az edényt 24 órán át lefedve hagyjuk. A káposztát levélréteg borítja, a tetejére kerámia tányér kerül, tetejére egy súly és 18 ° C-on tartják. A lemezt állandóan matricákkal kell lefedni. Amikor a kocka kitisztul és az erjedési folyamat befejeződik, a káposzta hidegre költözik.
Hogyan kell tárolni:
A savanyú káposzta levét gézen átszűrjük, 80 ° C-ra melegítjük, nagy lángon, zománcozott tálban (ne forraljuk fel), majd sterilizált palackokba töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.
* Ez a cikk csak tájékoztató jellegű. A helyes diagnózis érdekében javasoljuk, hogy forduljon szakember tanácsához.
Ha tetszett ez a cikk, csatlakozz egy Like-mal a Facebook-oldalunk olvasói közösségéhez.
Ha kedvelik a cikkeinket, és csatlakozni szeretne a Facebook-hoz, akkor azt várjuk, hogy csatlakozzon a közösséghez egy Like-tal