Ecetes paprika - igazán ízletes; gyors örömteli étel
Élvezze a saját szüretéből származó paprikát, chilit vagy paprikát télig. Nagyon egyszerű ezzel a pácolt paprika receptjével! Nem csak ízlik nagyon finom, hanem azok is nagyon gyorsan elkészült.
A pácolt paprika tökéletes grillezéshez, harapnivalókhoz vagy raclette-hez. Ügyeljen a hőfokra, mert az olaj nagyon felmelegedhet! Ha te teszed nagyon forró Azt javaslom, hogy viseljen kesztyűt. Kell-e inkább annak enyhébb változat távolítsa el a magokat és a fehér szálakat is. Ezek tartalmazzák a legtöbb élességet.
Összetevők savanyú csípős paprikához
400 g csípős paprika500 ml vizet100 ml balzsamecet50 ml olívaolaj1 hagyma2 gerezd fokhagyma30 gramm cukor1/2 teáskanál fekete bors1 teáskanál só
Hogyan kell csinálni:
- Készítsen tiszta befőttesüvegeket.
- A paprikákat mossuk meg, felezzük fel és magozzuk meg.
- Hámozzuk meg és nagyjából kockára vágjuk a hagymát.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk finom szeletekre.
- Melegítsünk olívaolajat egy lábasban.
- Gőzölje át a hagymát és a fokhagymát áttetszőig.
- Fokozatosan lecsökkentjük a fehér balzsamecettel (azaz folyamatosan adjunk hozzá kis mennyiségeket és keverjük össze).
- Adjunk hozzá vizet, olajat, cukrot, borsot és sót.
- Röviden forraljon fel mindent.
- Ezután adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk rövid ideig párolni.
- Osszunk mindent az üvegekbe és zárjuk le.
- Hagyja állni legalább 3-4 napig, hogy minden átfolyhasson.
Ez a recept 2 db kb. 0,5 l űrtartalmú lengő pohárra vonatkozik.
Csípős paprika helyett paprika, chili, habaneros stb.
A szemüveg több hónapig is eltartható.
Annak érdekében, hogy csíra ne képződhessen, fontos, hogy a szemüveg valóban tiszta legyen.