Görögszéna - Trigonella foenum-graecum
Mag, ömlesztve. Az 500g.
Hipoglikémiás, koleszterinszint-csökkentő, galaktogén, anabolikus.
A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) egy lágyszárú növény, amelynek magját gyógynövényként és fűszerként használják.
Ez a nagyon gazdag fűszer, amely tartalmaz: foszfort, vasat, ként, nikotinsavat, alkaloidokat, szaponinokat (étvágygerjesztő tulajdonságainak eredeténél), flavonoidokat, szénhidrátokat, A-, B1-, C-, magnézium-, kalcium-, lecitin-, fehérjéket (30). %), a szteroid szaponinok (diosgenin és yamogenin, amelyek hozzájárulnak a koleszterin és a nemi hormonok szintéziséhez) szuper ételké teszik.
A magot és a levelet az indiai konyha összetevőjeként találjuk ott, ahol hívják "Methi".
Hagyományosan a magot meg kell pirítani vagy vízben megpuhítani, mielőtt porként használják a tipikus ételekben.
A görögszéna megtalálható az ókori egyiptomiak balzsamozásának folyamatában is. Megállapították, hogy tulajdonságai vannak bizonyos cukorbetegség hipoglikémiás és hipokoleszterinémiás aktivitására.
(vö .: Modak M. és mtsai, cukorbetegség kezelésére használt indiai gyógynövények és növényi gyógyszerek, J Clin Biochem Nutr. 2007 május és Dixit PP és mtsai, A formulált antidiabetikus készítmény erős antioxidáns aktivitással rendelkezik, Eur J Pharmacol. 2008 febr.).
Galaktogén és elismert lenne a harmadik világ országaiban. Innen ered az arab neve "حلبه" (Hèlba), amely a "حليب" (Halib) szóból származik, ami jelentése: tej. Tunéziában a hagyományos étel, a "كسكسي بالحلبه" (cos'ksi bel hèlba): "kuszkusz görögszéna" mellett, erősen ajánlott a nőknek a szülés után, és ez a szoptatás teljes ideje alatt - átlagosan 2 év - egyszeri gyakorisággal egy hét.
A görögszéna májvédő, különösen alkoholmérgezés esetén.
Intenzív testmozgás után anabolikus szer is, és úgy gondolják, hogy az időseknél lelassítja az izomsorvadást.
Nyilvánvaló, hogy potenciális kölcsönhatás van a görögszéna és számos gyógyszer között, beleértve az orális antikoagulánsokat (anti-K-vitamin vagy warfarin).
A "L'herboristerie Yannick Bohbot" nem vállal felelősséget az ezen oldal által kínált növényekkel való visszaélésekért. A hagyományos használati információk csak tájékoztató jellegűek.