Ecetes paradicsom olajban Gyors konzerváló recept Nicole Just - Vegán receptek - Vegán
Nem tudok rólad, de imádom a paradicsomot! Akár frissen, akár olajban - a paradicsom számomra mindig a nyár fénypontja, ezért próbálok évente még néhány héttel meghosszabbítani a paradicsomszezont.
Ez az egyszerű törzsreceptekkel működik a legjobban, és az olajban savanyított paradicsom mindenképpen ebbe a kategóriába tartozik! Nem kell sok felszerelés vagy idő a recept elkészítéséhez.
A sütőben történő főzés a legtöbb időt igénybe veszi, de szerencsére a sütő ezt nélkülünk is meg tudja csinálni. Ezért csak néhány lépés van hátra a felkészüléshez.
Inkább a receptnél használom Ribizli paradicsom. Ezek nagyon kicsi paradicsomfajták, amelyek sok gyümölcsöt hoznak létre (úgynevezett "tömeghordozók"). Ribizli paradicsom ritkán található meg a hagyományos üzletekben. Szerencsésebb lehet a heti piacokon.
Vagy csak magad termeszted őket. Ehhez nincs szükség saját kertre, mert az erkélyen vagy a teraszon is működik. Legjobb vegyes kultúrában, például bazsalikommal és/vagy chilivel együtt. Még abban az évben hozzáadtam a körömvirágot.
A vegyes paradicsom és chili kultúra előnye: A virágcserépben több olyan növény van, amelyek szintén nagyon jól passzolnak a tányéron. És helyet is spórol. Különböző típusú ribizli paradicsom vásárolható fiatal növényként, vagy inkább saját maga is kedvelheti őket. Itt talál útmutatást a zöldségek elkészítéséről, például az aratásomkor.
Mivel több növénynek meg kell osztania a tápanyagokat a vödörben, fontos a megtermékenyítés. Hetente egyszer műtrágyáztam június eleje és augusztus közepe között. Vagy organikus műtrágyát használ zöldséghez, vagy - még olcsóbb - Csalántrágya. Megteheti magának, de ez egy büdös ügy, és nem feltétlenül valami erkélyhez. A trágya is van annyira aoooooooooooo a kertem hátsó részén, mert néhány hétig "húzódnia" kell, majd ilyen illata van.;)
De most már kész vegán műtrágyák is megvásárolhatók (hagyományos műtrágyákban a vágóhídi hulladékokat stb. Gyakran feldolgozzák). Válogatást itt talál: