Ecetes uborka a napon, kenyér nélkül, a nagymamám receptje - Nicolaie Tomescu szakács
Sokáig nem készítettem uborkát a napon, egyszer nem volt sok időm, másodsorban azért, mert a tömbhöz költöztem. És mindig azt mondtam, hogy a blokk kemény vagy nem készült, vagy tudom, hogy mi, valójában nem tettem savanyúságot a napra, nagymamám receptjét kényelmesen és azért, mert otthonról kaptam.
Nos, ebben az évben volt egy rendezvényem, amelyhez savanyúságot kellett a napsütésben tartanom, és természetesen munkába álltam. Olyan egyszerű ezeket az uborkákat leszedni, hogy észre sem vettem, hogyan súlyozom 20 kilogramm felett.
Az uborkának keménynek és tüskésnek, zöld farkúnak és keménynek kell lennie, ez azt jelenti, hogy frissek.
Hozzávalók
- Hozzáadás a bevásárlólistához + Egy 4 kg-os edényhez szükségünk van:
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 4 kg uborka (hozzávetőlegesen)
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 2-3 csípős paprika
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 4 bot szárított kapor
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 2-3 ág szárított kakukkfű
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 3-4 zellerszár
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 4-5 gerezd fokhagyma
- Hozzáadás a bevásárlólistához + Fél evőkanál só minden liter vízhez
Lépésről lépésre előkészítés
Megmossuk az uborkát, megtisztítjuk őket a virágoktól és a farkaktól. Vágjuk a fejüket, és körülbelül egy centire vágjuk őket
Egy jól megmosott üvegbe tegye a kaporszár felét, a zellerszár felét, a kakukkfű ágakat és a fokhagymát.
Rendezzük a lábukra az uborkát, és a lehető legjobban töltsük meg őket, jöjjön a második, adjuk hozzá a csípős paprikát, és tegyük a tetejére a többi kaprot és zellert. Vizet teszünk az uborkákra az üvegbe, és lecsepegtetjük, hogy lássuk, mennyi víz került az uborkákba. Megmértük, és minden liter vízhez tettünk másfél kanál sót. Jól összekeverjük, hogy a só feloldódjon, és öntsük vissza.
3-5 napig hagyjuk a napon vagy meleg helyen, ha szerencsétlenségünk van, mivel néhány napot egy csepp nap nélkül kellett elkapnom. Harmadik naptól kezdve ellenőrizzük, hogy vannak.
Helló egyszerű, nem? Jó munkát és jó étvágyat!