ECO & BIO Az első paleo diétának szentelt brit étterem a London ROmedic-n nyílt meg
A paleo étrend hívei (más néven "barlanglakos étrend") kielégíthetik kulináris igényeiket egy új étteremmel ezzel a különlegességgel, amelyet tavaly év végén nyitottak meg London exkluzív kerületében - írja a Hello magazin!.
Az étterem - az első ilyen fajta az Egyesült Királyságban - a híres diéta utasításai alapján készült ételekre szakosodott, amely olyan hírességek kedvence lett, mint Matthew McConaughey, Jessica Biel és Miley Cyrus.
A "Pure Taste" ideiglenes üzlethelyiségként indult Surrey megyében, Anglia délkeleti részén, de egyre népszerűbb, és étteremmé vált tavaly decemberben a Notting Hill kerületben London.
A szakember itt: táplálás Holly Redman számos ételt készített az étterem vásárlói számára, amelyek tejtermékeket, zöldségféléket, gabonákat, feldolgozott olajokat és finomított cukrot helyettesítenek magas fehérjetartalmú és rosttartalmú alternatívákkal, az ősi étrendünkhöz való visszatérés és fogyasztás elvének megfelelően. a mezőgazdaság megjelenését megelőző termékek.
Anélkül, hogy csak a paleo diéta híveihez szólnánk, az étteremben vegetáriánus specialitásokat is tartalmaznak, és az ételek nem engedik le az ízét. Az ügyfelek olyan finomságokat fogyaszthatnak, mint a thaiföldi friss tengeri kagylók, fűszeres, kókuszleves, ragacsos puding szószban és karamellás fagylalt, valamint válogatott diós sajtok, almás chutney-val és gyömbér.
A menük az évszakok szerint változnak, és friss, szezonális alapanyagok széles választékát kínálják, beleértve a halat és a húst is, hogy megfeleljenek a biodinamikus borok, gluténmentes sörök és Kombucha gyümölcslevek gyűjteményének.
Szakértők szerint a paleo-étrend előnyei, amelyek elsősorban a paleolitikumban fogyasztott ételtípusokra összpontosítanak, nemcsak a fogyást jelentik, hanem a vér lipidjeire gyakorolt pozitív intézkedéseket vagy az autoimmunitással kapcsolatos problémák csökkentését is.
Tudományosan is bizonyított, hogy az étrend megállítja a degeneratív betegségeket, mint az elhízás, a rák, a cukorbetegség, a szívbetegség, a Parkinson-kór, Alzheimer-kór, depresszió és meddőség.
A paleo diéta a fűvel táplált állatok húsát, halak, tenger gyümölcsei, friss gyümölcsök és zöldségek, tojás, földimogyoró, egészséges magvak és olajok fogyasztását, valamint a szemek, tejtermékek, hüvelyesek (beleértve a földimogyorót), burgonya, feldolgozott élelmiszerek és finomított növényi olajok.