Edamame a nagyon tápláló bab THE mustot

Az Edamame, amely szó szerint japánul "bab az ágon", az Ázsiában gyakran fogyasztott friss szójababra utal. Tápláló és praktikus, ízletes alternatíva a fehérjeforráshoz, amelyet fel lehet venni az étlapra. | Írta: Annie Trudel

nagyon

Egy elég puha zöld színű edamame valójában szójabab, amelyet érés előtt szüreteltek. A szójabab, amely 2–4 babot tartalmaz, 3–5 cm hosszú. Ebben a formában találja meg a gyümölcs és zöldség részben, egy kissé bársonyosan zöld hüvelyben.

Az edamame íze finom, és friss borsóra vagy hóborsóra emlékeztet. Az utóbbihoz hasonlóan az edamame-ot is lehet enni a hüvely mellett, de a hüvelyt először el kell blansírozni. Valójában héjazva, kifehérítve, zsákokban és fagyasztva van, hogy az edamame leggyakrabban a szupermarketekben kapható.

Az Edamame egy nagyon tápláló kis bab, amely sok fehérjét és rostot tartalmaz. Például 125 ml (1/2 csésze) edamame 11 g fehérjét ad. Az edamame azonos mennyiségű brokkolihoz képest a fehérje négyszerese, a vas és a magnézium háromszorosa, a rostjainak kétszerese, vagy az ajánlott napi rostbevitel 9 g-jának vagy 36% -ának felel meg. !