Edamame Az edamame előnyei
Az egészséges élethez elengedhetetlen, hogy az étrendben mindig legyen értékes tápanyagokkal teli étel. Köztük van az edamame, amely a szójababot képviseli, amelyek még nem érték el érettségüket. Az alábbi cikkből megtudhatja, miért olyan ételről van szó, amelyet a lehető leggyakrabban kell bevennünk az étlapunkba és a szeretteinkéibe.
Miért jó az edamames az egészségre?
Az edamameseket mindig szívesen látjuk az étrendben, mivel ezek biztosíthatják a jobb egészséget. A legfontosabb előnyök, amelyekért elismerték őket, a következők:
Gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban
Egyrészt, mint minden más gabona, az edamame is egy rostforrás, amely annyira fontos a szénhidrátok lassabb felszívódásához, a vércukorszint egyensúlyához, a "rossz" koleszterin ellensúlyozásához és a béltranzit javításához.
Másrészt az edamames fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például:
• K-vitamin (például 100 g edamám biztosítja a napi napi szükséglet több mint 50% -át)
• folát (B9-vitamin - 100 g edamame biztosítja a napi szükséglet több mint 100% -át)
• Vas
• B1-vitamin
Erős immunrendszert biztosít
A vitaminoknak, antioxidánsoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően az edamame javíthatja az immunrendszer működését is, így kevésbé vagyunk kiszolgáltatottak a betegségekkel szemben.
Minőségi fehérje, növényi eredetű forrás
A fehérjék nagyon fontosak a test számára, függetlenül attól, hogy állati eredetűek vagy a növényekhez kapcsolódnak. Mivel az edamame is a gabonafélék családjába tartozik, elegendő mennyiséget tudnak biztosítani a napi fehérjeszükségletből. Például 155 g főtt edamame körülbelül 18,5 g fehérjét eredményezhet.
Az edamame fehérjék értékes aminosavakat tartalmaznak, ezért szívesen fogadják őket változatos étrendben, akár a rendszeres étrend követői, akár vegetáriánusok.
Fontos szerepet játszik a rák megelőzésében
Az edamame az egyik leginkább ajánlott étel, amely csökkenti a rák kockázatát, két okból:
• Izoflavonokat tartalmaz (egyfajta fitoösztrogén)
• Genisteint tartalmaz (olyan fitonutriens, amelyről kiderült, hogy csökkenti a rák kialakulásának kockázatát)
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A tudósok idővel megállapították, hogy az edamame egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek javítják az inzulinszintet és szabályozzák a vércukorszintet, így kevésbé vagyunk kiszolgáltatottak a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek iránt.
Javítsa az emésztést
Az edamame nem hiányozhat az étrendből, mert extra rostot hoz, ami nagyon fontos az egészséges emésztőrendszer számára, a szervezet méregtelenítéséhez.
Annak érdekében, hogy a puffadás vagy a hasi görcsök miatt ne kerüljön olyan helyzetbe, hogy ne tűrje az edamame-et, ideális, ha először kis mennyiségeket fogyaszt, hogy lássa, hogyan reagál a test.
Elősegíti a tüdő jobb működését
Számos tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak szójaval kapcsolatos termékeket vagy ahhoz kapcsolódó termékeket, jobb tüdő-egészséget élveznek, és kevésbé vannak kitéve súlyos asztmás rohamoknak. Az edamame fogyasztásának ezen előnye a következő: a gyulladáscsökkentő szerepet játszó genisteint is tartalmaz, ideális az alsó légúti megbetegedések csökkentésére.
Az Edamame hozzájárul az erős csontok kialakulásához
Mivel az vitaminok és ásványi anyagok, például foszfor, kalcium, vas, K-vitamin, E-vitamin, az edamame elősegítheti az egészséges csontfejlődést. Ilyen körülmények között az orvosok javasolják az étrendbe való felvételüket a menopauza alatti csontsűrűség és a posztmenopauzás osteoporosis kialakulásának megelőzése érdekében.
Az edamame fogyasztása karcsúbb alakot biztosít
Először is, az edamame egy növényi fehérjeforrás, amely fontos szerepet játszik a súlykontrollban. Másodszor, magas rosttartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak, segítenek jóllakni.
Ha könnyebben meg akarja tartani a kívánt súlyt, gyakran vegyen igénybe edamame-et, beleértve a harapnivalókat a főétkezések között.
Edamame a bébiételekben
Ez az étel biztonságos a gyermekek számára, biztosítják a táplálkozási szakértők. Így még a kisgyermekek is darabokra vágva kaphatják meg a hüvelyeket, hogy ne fenyegesse őket a fulladás. Az idősebb gyermekek bármikor rágcsálhatnak az edamame-en is, feltéve, hogy nincs felesleg (legfeljebb 2 adag naponta).
A gyermekek edamame-fogyasztásával kapcsolatos legfontosabb aggályait az allergia lehetőségével kell összefüggésben tartani. Ha van allergiás hátterű gyermeke, aki a szója iránti allergiában is megmutatkozott (hányás, kiütés, hasmenés, arc-, nyelvgyulladás stb. Formájában), akkor nem ad neki ízelítőt az edamamból. Az orvosok azonban megállapították, hogy a szójaallergia nagyon ritka a gyermekek körében (a gyermekek legfeljebb 1% -a allergiás a szójára).
Ezeket szem előtt tartva elkezdheti adni gyermekének az edamame nevet, mert:
Az Edamame értékes vitaminokat tartalmaz
Annak eldöntése érdekében, hogy adjuk-e a gyermeket és az edamame nevet, gondoljuk arra, hogy ők is biztosítják:
• C-vitamin (Egy adag edamame 9,5 milligramm C-vitamint tartalmaz, amely fontos a bőr, az immunitás és a gyermek ínyének egészsége szempontjából)
• Folát (B9-vitamin) - Az edamame egy részében legfeljebb 482 mikrogramm folát található, az ajánlott napi adag (200–400 mikrogramm) felett. A folát hasznos a sejtek egészséges fejlődéséhez, serkenti a normális fejlődést. Ezenkívül támogatja a vörösvértestek termelését
• E- és K-vitamin
Tele vannak fehérjével és rostokkal
Például egyetlen edamame-adag körülbelül 8,1 gramm rostot biztosít a gyermek számára, ami körülbelül a fele annak, amire szüksége lenne naponta. A rostok miatt a gyermeknek jó a béltranszportja, nem lesznek erős "éhségrohamai", és normális testtömeget tart fenn.
Fehérje szempontjából az edamame értékes növényi fehérjeforrás, hasznos a gyermek fejlődésében, ugyanakkor több energiát is biztosít.
Fontos ásványi anyagokat tartalmaznak
Például egy adag edamám (100-150 g) nemcsak a napi vasszükséglet jó részét biztosítja a gyermek számára, hanem kalciumot, foszfort, cinket, káliumot és magnéziumot is biztosít, amelyek közül bármelyik csak jó izom, csont és szív egészsége.
Az alábbiak bármelyikével meggyőzheti gyermekét az edamame könnyebb elfogadásáról:
• Készítsen egy gabonahumuszt, amelyet például ropogós tortillával tálalhat
• A bogyókból vastagabb mártást készíthet, amelyet a kenyérre tehet, más friss zöldségekkel együtt
• Kivághatja a hüvelyeket, és beteheti azokat egy salátába, amelyet már szeret
• Tegyen edamámot levesekbe vagy pörköltekbe
• Az Edamame adható tésztához, rizshez vagy más gabonához
Hogyan készítsünk friss edamamet
Miután megszerezte az edamame-et, a legjobb, ha a lehető leghamarabb elkészíti őket. Ha ezt nem tudja azonnal megtenni, egy-két napig hűtőben tarthatja őket. Ezenkívül választhatja, hogy egész hüvely formájában a fagyasztóba helyezi őket, vagy csak a szemeket fagyaszthatja le.
Ha rendelkezésre áll nyers edamame, az alábbiak szerint főzheti őket:
• A hüvelyeket kevés sóval vízbe teszi, és hagyja forralni. Körülbelül 5 perc alatt képesek főzni. Nem ajánlott hosszabb ideig a tűzön hagyni őket, mivel ragacsosak és puhák lesznek
• Alaposan ürítse le a hüvelyeket, és tegye hideg vízfolyás alá vagy jeges vízbe
• Megpróbálja az ujjaival lazítani a hüvelyeket a szemcsék eltávolításához
• Ha nem főzi meg azonnal, az edamame-ot forralás után 1 órára-2-re tegye a hűtőbe. Megszórhatjuk sóval, vagy szójaszószba is tehetjük. Ezután felhasználhatja őket a kívánt receptben
Fagyasztott edamame elkészítése
Az Edamame könnyebben megvásárolható, ha a fagyasztott verziót választja, legyen szó egész babról vagy csak babról.
Ha megvannak a hüvelyei, akkor ideális, ha 2-3 percig forrásban lévő vízzel fazékba tesszük, vagy néhány percig hagyhatjuk a mikróban. Később készen állnak a főzésre, ahogyan szeretnéd. Ugyanakkor ne feledje, hogy bizonyos saláták, szendvicsek vagy más, nem főzéshez szükséges receptek esetében nem szükséges őket előzőleg forralt vízben hagyni.
Ha edamame bab van kéznél, akkor a csomagoláson található utasítások szerint elkészítheti őket. Ezután hozzáadhatja őket az ételeihez, ügyelve arra, hogy ne főzze túl őket, hogy ne befolyásolja a speciális tápanyagok tartalmát.
Mennyibe kerülnek a hölgyek?
Az edamamák ára a bolttól, ahol vásárol, importőrtől vagy akár súlytól függően 8 lej/száz gramm és 13 lej/200 grammos doboz között változhat, és megtalálható olyan üzletekben, mint a Mega-Image, a Carrefour, Auchan, Selgros vagy biotermékeket tartalmazó online üzletekben.
Edamame recepteket találhat itt.
Mára tudta, mennyire értékes edamames van az étrendünkben?