Edamame Így ízlik a szójabab NŐI EGÉSZSÉG
Edamame Hogyan fogyasszuk helyesen a zöld szójababot
Itt az uzsonna ideje - de nem úgy, ahogy tudod. Mert ezentúl japánul fogunk nassolni! Ami számunkra chips és földimogyoró, az edamame Japánban: sós snackként kapható a bárban.
Ebben az országban is a kis bab egyre több vendéglőben jelenik meg. Az egyik vagy másik alkalommal egy edamaméval teli tál valószínűleg elgurult melletted, miközben sushit futtattál. De mi is pontosan az edamám? És hogy eszik? Minden itt van!
Mik az edamame?
Az Edamamen egyszerűen zöld, éretlen szójabab, amelyek többnyire még a hüvelyükben vannak. Erős, zöld színűek és kissé édes, friss bab ízűek.
Mennyire egészséges a zöld szójabab?
Tartalmát tekintve a zöld szójabab mind megvan, mert a bab rengeteg vasat, kalciumot, A és E vitamint tartalmaz - mindazok a vitaminok, amelyek jót tesznek az immunrendszerednek és az idegeidnek.
Sok rost is van benne, sokáig jóllaknak, és az alacsony kalóriatartalma miatt nem más, mint hízlaló. Az Edamame 11 gramm növényi fehérjét tartalmaz 100 grammonként és az összes esszenciális aminosavat.
Szeretné kipróbálni maga az edamame-et? Nincs mit. A könnyű előkészítésnek köszönhetően könnyen elkészítheti otthon az edamame-et.
A következő filmesten a lányokkal cserélje ki az olyan snackeket, mint a chips vagy a csokoládé, az edamame-et. Mindössze 125 kalória/100 gramm, a zöldbab mindenképpen az egészségesebb választás.
Hogyan készül az edamame?
Kétségtelen, hogy az edamame elkészítéséhez valamivel több kézmozdulat szükséges, mint a zacskó zsetonnal, de ehhez nem igazán kell a következő Tim Mälzernek lenni. Így működik: Először is vásároljon egy zacskó fagyasztott edamámot a héjban (például az ázsiai piacon). Ezután egyszerűen forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá bőséges csipet sót. Körülbelül 4 adagoláshoz adjunk hozzá kb. 200 gramm edamamet forrásban lévő sós vízhez, és főzzük kb. 5 percig - kész!
Bár az edamame alapvetően készen áll a megkóstolásra, önmagukban kissé nyájas ízűek. Egy csipet tengeri sóval, egy csipetnyi mésszel itt-ott vagy egy kis cayenne borssal, mint egy kis csemege a tetején, a chips & Co.
Az Edamame fagyasztva is kapható héj nélkül. Akkor használhatja őket, mint a többi babot, és ízletes tálakat vagy salátákat készíthet például velük.
Hogyan egyem meg az edamamet rendesen?
Csakúgy, mint a bajorok a perechez "zuzeln" borjúkolbászát, te is megeszed az edamame babot: Két-négy zöldbab van a tálban, amelyek főzéskor puhák lesznek, ezért könnyen "kihúzhatók" a tálból - a Húzott fogak - lehet.
Kérjük, ne edd meg a tálat, mert szilárd és rostokban gazdag, ezért ehetetlen. A tetején található további tengeri só kiadós ízélményt biztosít. A hámozott edamame salátákban, tésztával vagy levesekben, pörköltekben is nagyon jó.
Hol vásárolhatom meg az Edamame-et?
Németországban a fiatal, éretlen szójabab szinte kizárólag fagyasztva (héjjal vagy anélkül) kapható az ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten, ahol minden változatban megvásárolhatók, például spagettiként.
Edamame recept: Edamame terjed
Az Edamame ideális helyettesíti a chipset és a perecet. VAGY az egzotikumot felhasználhatja finom kenhetőségünk elkészítéséhez. Még a japánok sem látták így a kedvenc harapnivalóikat:
- 180 g edamame (héj nélkül)
- 1 avokádó
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 csipet só
- 1 őrölt kömény
- 1 bio mész
- 1/2 csokor friss petrezselyem
1. A fagyasztott edamámot forrásban lévő vízben néhány percig felolvasztjuk, majd lecsepegtetjük.
2. 120 gramm edamame-magot az avokádó, a szezámolaj, a só, a kömény, a kinyomkodott lime-lé és a héj keverékével 1-2 percig turmixgépben sima péppé dolgozzon fel.
3. A maradék edamámot villával pépesítsük, durvára vágjuk a petrezselyem levelét, és óvatosan keverjük bele a pasztába.
4. Öntse a kész kenést egy tiszta pohárba. A kenhető pácolt tojás pörkölt kenyéren kiváló ízű.
Edamame nemcsak egy ázsiai étterem kezdőjeként vágott jó figurát, hanem egészséges chip-pótlóként is otthon a kanapén. A zöldbab ugyanolyan függőséget okoz, fogadsz? Élvezd!