EDEKA zöld tea
A zöld teát, más néven zöld teát nem erjesztik, ellentétben a fekete teával, ami azt jelenti, hogy a tealeveleket nem sodorják össze, majd nedves környezetben oxidálják. A zöld tea esetében a leszedett tealeveleket ehelyett rövid ideig felmelegítik, majd újra lehűtik, majd általában hengerelt vagy préselt és forró levegős kemencében teljesen megszárítják. Ez a folyamat nagyon kíméletes és védi a zöld tea összetevőit.
használat
A zöld tea eredetileg Kínából származik. Ma a legfontosabb termőterületek Kína, India és Srí Lanka (1972-ig Ceylon).
évszak
A zöld tea egész évben elérhető.
íz
A tea íze a főzési idő időtartamától függően eltérő. Ha csak rövid ideig hagyja meredezni, finom, savanykás íze van; ha hosszabb ideig meredek, fanyar, keserű íze van.
használat
A zöld teát elsősorban inni szokták. Most már főzéshez és desszertek készítéséhez is használják.
tárolás
A zöld teát sötét, száraz, hűvös helyen tárolja - lehetőleg jól zárható edényben. Tehát a tea nem szív fel idegen szagokat. Hosszú ideig is friss marad, a zöld tea típusától függően 6-18 hónapig.
Tápérték/hatóanyagok
A cukrozatlan zöld tea kalóriamentes. Ezenkívül a zöld tea értékes fitokémiai anyagokat tartalmaz. A zöld tea koffeint tartalmaz - a zöld teában azonban kötött formában van, ezért csak lassan szabadul fel a szervezetbe.