Edények gyermekkorból (döglött nagymama) fekete puding savanyú káposztával és burgonyával - recept

1.Tegye a káposztát egy fazékba, adjon hozzá sót, szegfűborsot, borsot és a babérlevelet, fedje le vízzel, fedje le fedővel és forralja fel.

2.Öntsük az olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kis darabokra vágott sonkát és kissé pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és pirítsuk meg vele. Öntsük mindezt a savanyú káposztába, keverjük össze és pároljuk körülbelül 30 percig.

"Holt nagymama":-)

3.* Sajnos nem tudom megmondani, honnan származik ez a név, de mindenki ismeri ezt a kifejezést. Gyerekként nem szerettem megenni, de ma már időnként megvan. A "Holt nagymama" őrleményekkel (hámozott gabona) 3: 1 arányban gazdagodott, ezért az NDK köznyelvében Grützwurstnak hívták. mindenki tudja;-)

4.Egyébként nagyon olcsó étkezés, mert akkor 1 kg csak 88 pfennigbe került.

Essünk neki

5.A hagymát megizzasztjuk az olajban, hagyjuk, hogy a fekete pudinggyűrű felmelegedjen, adjunk hozzá mayarant, mindent szépen felmelegítünk.

Sós krumpli

6.A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felezzük és negyedeljük, egy fazékba tesszük, és sós vízben megfőzzük.

---