Édes burgonya földimogyoró leves - Édes burgonya földimogyoró leves

Édes burgonya és mogyoró leves

Az édesburgonya vagy a mezei szulák, a fehér burgonya és a batata hasznos növény, amely a kötött növények családjába tartozik. Föld alatti tároló gyökerekként nőnek, részben levelekkel, és táplálékul szolgálnak. Csak távoli rokonságban áll a burgonyával, amely a éjjeli tőkehal családjába tartozik. Édes íze a magas cukortartalma miatt van.

Minden 100 grammra 86 kalória, 20 gramm szénhidrát, 1,6 gramm fehérje és 0,1 gramm zsír jut.

Vegán édesburgonya és földimogyoró leveshez a következő összetevőkre van szükség 4 adaghoz.

összetevők

Recept édesburgonyához és földimogyoró leveshez.

• 3 édesburgonya
• 1 hagyma
• 1 liter zöldségalap
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 doboz kókusztej
• olivaolaj
• 75 g földimogyoró héj nélkül
• 2 evőkanál lime juice
• só, bors

készítmény

Ez a vegán és finom leves gyorsan elkészül. Először megpucoljuk a hagymát és a fokhagymát, majd felkockázzuk.

Megizzasztják őket egy nagy lábosban, kevés olívaolajjal.

Az édesburgonyát szintén megpucoljuk, felkockázzuk, és egy fazékba tesszük. Most adjon hozzá zöldséglevest, amíg a zöldségek enyhén be nem fednek. Forralj fel mindent, és párold 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.

Amint az édesburgonya megpuhul, botmixerrel pürésítheti a levest.

A kókusztejet belekeverjük, és a hámozott mogyorót összekeverjük.

Sóval, borssal és lime lével ízesítik.

---