Édes choux tészta - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 6 fő részére:
- 150 g Liszt
- 25 cl víz
- 0,5 evőkanál. kávé Só
- 0,5 evőkanál. Kávé cukor
- 100 g vaj
- 4 tojás
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Egy lábasban forraljuk össze a vizet, a vajat, a cukrot és a sót.
- Amint felforr a keverék, keverje meg egy pillanatig, hogy ellenőrizze, hogy a vaj teljesen megolvad-e, majd egyszerre adja hozzá a lisztet. Vegyük le a tűzről, és egy spatulával azonnal keverjük össze, amíg a tészta már nem bocsát ki gőzt (ez a művelet 5-10 percet vehet igénybe). Ezután a készítménynek golyót kell képeznie, amely keverés közben leválik a serpenyő oldaláról.
- Adjunk hozzá egy tojást, és addig keverjük, amíg a tészta ismét sima nem lesz. Ismételje meg az összes tojást. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Helyezze ezt a tésztát egy sima fúvókával ellátott zsebbe. Készítsen egy dió méretű kis halmokat egy sütőpapírlapon.
- 30 percig sütjük, majd nyissuk ki a sütő ajtaját, hogy a vízgőz távozzon, és fejezzük be 5 percig. Hagyja kihűlni a káposztát a tepsiben.