Édes Faery Kim Boyce rusztikus áfonyás süteményem

Glutén- és tejmentes receptek

édes

Nem tudom, mit gondol erről, de véleményem szerint a szezon gyümölcseinek élvezése annyit jelent, hogy megeszem őket a lehető legegyszerűbben: sima, enyhén édes, kompótban, morzsolva vagy akár lekvárban.

Ebben a szellemben minimalista, de kapzsi, Kim Boyce penészmentes süteményeiben minden megcsábított: a lisztnek és a kukoricalisztnek köszönhetően csökkent a gluténtartalom, és rusztikus megjelenés nagyon szép ... Nos, tompa leszek, a tészta nem a világon a legkönnyebb kinyújtani és formázni. De az eredmény valóban megéri: a polenta hozzáadását nagyszerűnek tartom adáshoz ropogós a tésztához, még akkor is, ha a gyümölcsök által készített lé átitatja.
A recept a könyvből készült Jó a gabonának (nemrég francia nyelvre lefordítva, és a La Plage kiadásai jelentették meg), ez egy kis kincs a találékonyságban, amely recepteket tartalmaz különféle lisztek széles választéka (quinoa, zab, amarant…), és amit nagyon ajánlok, ha rajongsz az ökológiai péksüteményekért. Ezek a híres torták a borítón vannak.