Édes kenyér recept vajas sütemény nélkül
Hozzávalók
7-8 részből álló puha kenyérhez
"Tojás, 1/2 tömeg cukor, mint a tojásé, liszt súlya = cukor súlya", azaz:
4 nagy tojás (250g)
125g liszt
125g nádcukor
Héja 1/2 mész
1,5 tk ekvivalens. hogy s. régi rum
½ tasak élesztő
Fahéj (kb. 3 csipet)
Szerecsendió (kb. 2 csipet)
Vanília
Puha kenyér (vagy felvert torta) elkészítése
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
Először különítsük el a sárgáját a fehérektől.
Ezután készítse el a 3 keveréket az alábbi sorrendben:
- Keverje össze az élesztőt a liszttel.
- Adja hozzá a sárgájához a vaníliát, a szerecsendiót és a fahéjat.
- Adja hozzá a fehérekhez az öreg rumot és a 1/2 mész héját.
Közvetlenül a fehérek rummal és héjával való ízesítése után kezdje el felkorbácsolni őket a hóba.
Ha szilárd hóba van szerelve, a kezével adja hozzá a cukrot esőben. Szánjon rá időt, hogy a cukornak legyen ideje megolvadni.
Miután ez az első lépés befejeződött, fokozatosan építse be és közepes sebességgel 4 ek. ízesített tojássárgája. Ezután adjuk hozzá a liszt + élesztő keverék felét esőben. Folyamatosan verjük alacsony sebességgel (2/5 sebesség), amíg a keverék homogén nem lesz.
Ezután vegyen egy spatulával a keverékek elkészítéséhez: adja hozzá a maradék lisztet, és óvatosan keverje össze. Keverje hozzá a maradék tojássárgáját és óvatosan keverje össze. A cél nem az, hogy a fehéreket ismét hóvá változtassák.
Vaj formát vaj és öntsük bele a készítményt. Süssük azonnal 30 percig félmagasságban.
A torta akkor fő, amikor a penge szárazon kijön. Ezután hagyja kihűlni.
Kóstolni a felvert torta, választhat:
- Egyszerű változat, a csokoládé kíséretében
- Ínyenc változat, banánlekvárral vagy guava-lekvárral díszítve. Ebben az esetben a tortát szeletelje ketté vastagságában, és díszítse lekvárral. Ezután kis négyzetekre vágtam őket, hogy délutáni teának szolgálják fel őket.
Tatie Maryse tanácsai és tippjei a nyugat-indiai édes kenyér elkészítéséhez:
Tatie Maryse-ről
Egyéb receptek, amelyek érdekelhetik Önt
Gliceria és moringa VIRÁGDONUTOK recept
TATIN KRISTOFIN pite recept - gyömbér Cassie-től
A CHIA SEED PUDDING receptet a Titoon Baker készítette
40 értékelés
Szia Maryse néni,
Recept készült és 100% -osan sikeres. Túl büszke, mert ez a kedvenc süteményem, és soha nem készítettem magam. Azt terveztem, hogy guavaj lekvárral töltem meg, de az itthoni gasztronómiai szakemberek még azelőtt elkezdték, hogy volt idejük 😅. Még mindig segítettem magamnak egy adagot, amelyhez hozzáadtam a lekvárt. MA-MA-MI-A!
Szia néni,
Teszteltem vaj, akrák, tejszínes kenyér receptjeit, amelyek nagyon jól sikerültek. Nagyon köszönöm!
Tegnap elkészítettem az 1. tortámat: édes kenyér. Sikerült a tojásokat merevre felvernem, belekeverni a cukrot. Már nem tudom, hogy a sárgája vagy a liszt/élesztő 1. adagolásánál az állag tömörödött, megkeményedett-e ... elvesztette-e kocsonyás oldalát. Mégis megpróbáltam megkönnyíteni a spatulával. Nem tudom, hogy fontos-e, de a liszthez 2 ek kakaóport adtam.
Kérem, segítsen nekem, vagy valaki másnak?
Helló, a kakaópor valóban nagyon kompaktá, nehézzé teszi a készítményeket; és ez szükségszerűen beülteti a tészta textúráját. Bár porított, nem reagál, mint a liszt. Ha a süteménybe szeretne tenni valamit, szórja meg, amikor a tésztát önti a formájába, vagy folytassa a csokoládétorta receptjét 😉
Az édes kenyér sikeres megvalósítása. Köszönöm Maryse néni
Helló, tudni akartam, lehet-e idő előtt puha kenyeret sütni, és későbbi felhasználásra lefagyasztani. előre is köszönöm a választ.
Helló Jenny, még soha nem próbáltam biztosan garantálni ... Tesztelj egy darabbal, hogy lássa, hogyan reagál a fagyásra 😉
Szia néni,
Édes kenyér-világjáró vagyok. Kipróbáltam szinte minden elképzelhető receptet az édes kenyérre, mert imádom ezt az illatos és könnyű süteményt. Ez az, amelyik a legközelebb áll a Fort-de-France híres cukrászda édes kenyeréhez, amely egy híres körforgalom közelében található. Megtettem és átdolgoztam. Lekvár nélkül sokkal jobb. Köszönöm
Örülök, hogy tetszik ez a recept kedves földgáztűzhely!
Örülünk, hogy más tipikus vagy kreatív receptekkel kezelhetjük Önt
Ostoba kérdés. a tojásokat héjjal vagy anélkül lemérik?
Jó estét, megmérjük őket héj nélkül 😉
Helló, szeretném kipróbálni a mont-blanc receptjét, de habos torta vagy piskóta nélkül. Úgy gondolom, hogy túl száraz sütiket készít. Tudod mire cserélhetem? Hacsak nem tudja biztosítani, hogy a felvert sütemény receptje semmiben sem hasonlít az esküvőkön vagy az elsőáldozásokon kapott keresztény fojtószerre, és elfelejteni fogja őket. 😀