Édes receptek
Puha csokoládé - kompót
- 130 gr liszt
- 80 gr vaj
- 80 gr csokoládé
- 200 gr kompót
1- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra
2- Keverje össze a tojást + cukrot + kompótot
3- Olvassa fel a csokoládét a vajjal egy bain-marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben
4 - Add hozzá a tojás/cukor/kompót keverékhez a lisztet és a csokoládét/vajat
5- Főzés: 15-20 perc
A kompót csökkenti a cukor és a vaj mennyiségét, és puhaságot kölcsönöz a tortának !
Csokoládétorta édes narancs illóolajjal
- 200 gr étcsokoládé
- 100 gr liszt
- 120 gr vaj
- 6 csepp édes narancs illóolaj
2- Keverje össze a 4 tojássárgáját, a cukrot és a lisztet
3- Olvassa fel a csokoládét és a vajat egy bain-marie-ban.
4 - A tojásfehérjét felverjük.
5- Keverje össze a tojások sárgáját és az olvasztott csokoládé-vajat, majd merevre adja a fehérjét.
6- Adja hozzá a pasztához a 6 csepp édes narancs illóolajat.
7- 15-20 percig sütjük 180 ° C-on
Mandula "Milk" Cannelés
- 250 ml mandula "tej"
- 70 gr liszt
- 30 gr olvasztott vaj
- 110 gr teljes cukor
- 2 tojás vagy 1 egész tojás + 1 tojássárgája
- 3 evőkanál Rum
- fél vaníliarúd
1- Forraljuk fel a mandulatejet, a vaníliát, a rumot és a vajat egy serpenyőben.
2- Egy salátástálban keverje össze a tojásokat. Jól keverjük össze, majd keverjük össze a lisztet és a cukrot.
Jól verje fel a készítményt.
3- Ezután tegye bele a forró tej/vaj keveréket és mindent jól keverjen össze.
Hagyja ezt a tésztát pihenni 12–24 órán át a hűtőszekrényben.
4- Másnap alaposan keverje össze a készítményt, töltse fel a formákat 3/4.
Főzés két szakaszban: 10 perc 250 ° C-on, majd 50 perc 180 ° C-on.
Madeleine citrom illóolajjal
Hozzávalók 24 madeleine-hez:
- 100 gr könnyű cukor
- 110 gr T80 liszt (félkész)
- 3 gr vagy egy teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna