Édesburgonya és kacsa ropogós parmentje konfitálva almával, hagymával és zsemlemorzsával

édesburgonya

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th.6). Hámozza meg az édesburgonyát és vágja darabokra. Főzzük sós, forrásban lévő vízben 20 percig. Lecsepegtetjük és durván összetörjük őket egy burgonya törőgépben. Hozzáadjuk a tejet, a krémet és 25 g vajat, fűszerezzük és félretesszük.

Barna a konfit a serpenyőben, távolítsa el a zsírt és aprítsa fel a húst.