Édesítők és élelmiszerbiztonság
(Sajtóközlemény) Az édesítőszerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek édes ízt adnak az élelmiszereknek, akár nagy léptékben, akár az élelmiszeriparban, vagy közvetlenül a fogyasztók asztalán. Olyan embereknél alkalmazzák a cukrot, akik olyan állapotok miatt, mint a cukorbetegség, az elhízás vagy bizonyos életmódok, nem tudnak vagy nem akarnak olyan ételeket fogyasztani, amelyek tartalmazzák ezt az összetevőt.
Mivel az édesítőszerek általános élelmiszer-adalékanyagok, az Élelmiszeripari Munkaadók Szövetsége - Romalimenta kijelenti, hogy megfelelnek a szigorú élelmiszer-biztonsági előírásoknak, és szigorú teszteknek vetik alá őket, mielőtt fogyasztásra engedélyt kapnának. Az Európai Unión belül az Európai Bizottság feladata az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által elvégzett, felhasználás előtti és felhasználás utáni vizsgálatok alapján az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabályok meghatározása. Ennek a kutatásnak az a célja, hogy meghatározza mind a szóban forgó adalékanyag forgalom előtti, mind a piaci biztonságának szintjét, figyelembe véve a jóváhagyása óta felmerült új orvosi eredményeket. Ezért a vizsgálati eljárás célja a lehető legegyértelműbb és tudományosan megalapozott információk megszerzése az E-k rendszeres fogyasztásának rövid, közép- és hosszú távú hatásairól.
Miután megállapította az élelmiszer-adalékanyagok használatának biztonságosságát, az Európai Bizottság megkezdheti az engedélyezés folyamatát, és meghatározhatja felhasználásának módját. Ezenkívül a rendelet egyértelmű részleteket tartalmaz az engedélyezett adalékanyag összetételéről és tisztaságáról, hogy az élelmiszer-termelők szigorúan betartsák azokat.
A leggyakoribb édesítőszerek a következők:
● aszpartám - a leggyakrabban használt alacsony kalóriatartalmú édesítőszer az Európai Unió országaiban. Több mint 6000 termékben használják, beleértve a rágógumit, a zselatint, az üdítőket és a cukormentes cseppeket. Az aszpartám széles körű elterjedése egyrészt annak köszönhető, hogy az édesítőszer a legközelebb áll a cukor édes ízéhez, másrészt azért, mert a fogyasztásának lehetséges kockázatait meghatározó vizsgálatok biztonságosnak nyilvánították. Ezenkívül az aszpartám szinte minden embercsoport számára biztonságos, beleértve a gyermekeket és a terhes nőket is. Az egyetlen kivétel a ritka genetikai állapotban szenvedő emberek - fenilketonuria (PKU), amely abban áll, hogy a test képtelen feldolgozni a fenilalanint (az aszpartám két aminosavának egyike).
● Advantamul - Koncentrált édesítőszer, felhasználási módjától függően, és akár százszor, vagy akár ezerszer édesebb lehet, mint a cukor vagy más élelmiszerek édesítésére szolgáló anyagok. 2013 júliusában az EFSA szakértői mélyreható kutatásból arra a következtetésre jutottak, hogy az advantam biztonságos és biztonságos a fogyasztás szempontjából.
Végül el kell mondani, hogy az élelmiszeriparban használt édesítőszerek lehetőséget kínálnak azoknak az embereknek, akiknek betegségei nem teszik lehetővé a cukor fogyasztásának ízletes, kellemes, ugyanakkor biztonságos étrendet. Így bebizonyítják hasznosságukat és hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához.
Romalimenta Szövetség, az élelmiszeripar egységes hangja
A Romalimenta Szövetség az élelmiszeripar összes munkáltatóját csoportosítja, nagy hazai és nemzetközi feldolgozó vállalatokkal együtt. Ez az ágazat egységes hangja, a fióktelep törvényesen elismert képviseletével és aláírója a Kollektív Munkaügyi Megállapodásnak.
A szövetség fő célja a román élelmiszeripar gyors fejlődésének támogatása az Európai Unió piacának összefüggésében.
Román Élelmiszeripari Munkaadók Szövetsége (ROMALIMENTA):