Édesítőszer, jódozott só és in vitro hús Egészségesebb, mint a természetes termékek Vital
A természetes ételek egészségesek, a mesterségesen előállított termékek nem egészségesek, nem? Nem feltétlenül! Megmondjuk, miért nem a lé a jobb alternatíva a kólával szemben, és mi a naturalista tévedés.
Édesítő ital vagy gyümölcslé?
Reggelire egy pohár narancslé, délután egy nagy almalé spritzer. Ez napi ötből két gyümölcs- és zöldségadagot takar, igaz? Sajnos nincs. Mivel a gyümölcslevek nem tartalmaznak azonos mennyiségű Rost és Vitaminok mint az egész gyümölcs. Ennek oka a héj eltávolítása, a szűrés, valamint az oxidációs veszteségek. Magas fruktóz-sűrűségük miatt a gyümölcslevek ugyanolyan egészségtelenek, mint más cukros édes italok. A jobb alternatíva itt valójában egy cukormentes, a Édesítők feltéve, limonádé. Ezeket azonban nem szabad túlzottan fogyasztani, mivel néhány édesítőszer inzulinreakciót is kiválthat a szervezetben, bár kevésbé!
Szójatej vagy tehéntej?
Jódozott só vagy tengeri só?
Sós víz bőséges mennyiségű jódot tartalmaz. Sajnos a belőle nyert fűszerből csak elhanyagolható mennyiségű ásványi anyag marad, amely elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez. A természetes tengeri só intelligensebb alternatívája ezért az iparilag előállított, jóddal dúsított asztali só. Ez tartalmazza tízszer annyi jód és így jelentősen hozzájárulhat a jódellátáshoz. Ennél többet azonban nem kellene tennie 6 gramm napján fogyasztani. Tehát mérsékelten sózzon - ideális esetben a jódozott változattal.
Géntechnológiával módosított rizs vagy hagyományos rizs?
A téma Génmanipuláció ellentmondásos, és gyakran rendkívül érzelmileg vitatják meg. Az azonban biztos, hogy megfelelő használat mellett megoldhat néhány problémát. Tehát van például "Arany rizs", amely a genetikai anyagának változása miatt Béta karotin tartalmaz. A szervezetben ez A-vitaminná válik, amely elengedhetetlen a látáshoz és a fehérvérsejtek termeléséhez. Súlyos hiány akár az is lehet Vakság vezetni. A szegényebb országokban az alulteljesített lakosságcsoportok, amelyeknek a fő étele a rizs, könnyen teljesíthetik az A-vitamin szükségletüket arany rizzsel.
Laboratóriumi hús vagy olcsó hús?
A Petri-csészékben termesztett húskultúrák képei néhány évvel ezelőtt keltettek először felkelést. A kezdeti szkepticizmus azonban átadta a helyét a táplálkozási szakemberek optimizmusának. Bár kereskedelemben kapható in vitro hús még távoli álmok a jövőről. Mindazonáltal nagy lehetőséget jelent, mert tökéletes körülmények között megteszi egyetlen cellából, amely fájdalommentesen elvihető az élő állattól, becslés 10 000 kilogramm hús szaporodni tud. Ez a termelési módszer néhány más előnyt is kínál a hagyományos állattenyésztéssel szemben:
- az izom-zsír arány a laboratóriumban ízlés és egészségügyi célokból optimalizálható
- lényegesen kevesebb az éghajlat metánnal történő szennyezése
- Jelentősen alacsonyabb erőforrás- és helyfogyasztás
- A gyári gazdálkodás és az antibiotikumok alkalmazása megszűnik