Édeskömény saláta, zöldséges pác magvakkal, citrusokkal és köménnyel - Cook; n Fókusz - Helló és

magvakkal

Az édesköményt varázslatosnak tartom, mert ha ízei nyersek intenzívek, főzéskor puhák és finomak lesznek. Így rövid forrásban lévő vízben való tartózkodás után tökéletes lesz kis töltött ételek készítéséhez, és isteni módon illeszkedik pirospaprikával és paradicsommal.

Ez egy zöldség, amely elfoglalta helyét étlapjainkban. Nyers, jóllakó, alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag C-vitaminban. Nagyon jó kálium- és magnéziumellátást jelent. Alacsony kalóriasűrűségével jó szövetségese a fogyókúrázóknak.
Mivel meglehetősen kevés az antioxidáns, hozzáadom a tökmagokat, amelyek igazi mini bombák ezen a területen, valamint az E-vitaminban is. Egy aktív napért kompenzálják az édeskömény kalóriatartalmát. Minden az egyensúlyról szól !

        • 3 édeskömény hagyma (méretüktől függően)
        • 2 grapefruit vagy piros pomelo
        • 1/2 uborka
        • 1 paradicsom
        • 1/2 kaliforniai paprika
        • 1 csomó koriander
        • kömény
        • só, szecsuáni bors
        • 3 evőkanál tökmag
        • 1 evőkanál lenmagot
        • 1 teáskanál konfitált fokhagymahab vagy 1 nagy gerezd fokhagyma
        • néhány csepp mész
        • olivaolaj
        • Sherry ecet

Felkockázott pácolt zöldség:

Reggel arra készülnek, hogy délben vagy akár este is tálalják, csak illatosabb lesz.

Kezdje azzal, hogy megmossa a zöldségeket (paradicsom, uborka és paprika), meghámozza és apró brunoise-ra vágja.
Keverje össze őket a tök és a lenmaggal.