Édeskömény tea - Előnyök és ellenjavallatok - Természetes teák
Az édeskömény az évelő család része és édes illatú növény, amely Dél-Európából, a Földközi-tenger térségéből származik. Bár elterjedt az egész világon, az édeskömény használata túlsúlyban van a görög és az olasz konyhában. Előnye, hogy szinte minden területen megnő és teljes egészében fogyasztható: a hagyma, a szár, a levelek és a magok egyaránt ehetők. Az édesköményt tulajdonságai miatt számos betegség kezelésére használják: görcsoldó, idegtompító, fertőtlenítő. A népi gyógyászatban az édesköményt székrekedés, puffadás és kólika enyhítésére használták.
Ánizsnak, édes ánizsnak, badennek, basamacnak, édes köménynek, köménynek, köménynek, fenhielnek, finchilnek, hanosnak, В hanusnak, házi marariu-nak, molutra-nak, szárításnak, törölközőnek is hívják.
A cikk indexe
Természetes teák ugyanabba a kategóriába, mint az édeskömény tea
Angelica tea
Articsóka tea
Cseresznyefarkú tea
Édeskömény tea
Gyömbér tea
Ghimpe tea
Obligeana tea
Tataneasca tea
Zöld tea
Az édesköményről
Az édeskömény (Foeniculum vulgare) a Foeniculum nemzetségbe tartozó Apiaceae (Umbelliferae) családba tartozó ehető évelő növényfaj, amelynek természetes elterjedési területe magában foglalja a Földközi-tenger térségét és Délnyugat-Ázsiát (Marokkótól és Portugáliától kelettől nyugatig). ). Ezt a magas, toll alakú évelő növényt már az ókorban termesztették. Az édeskömény minden összetevőjének erős ánizsillata van, nagyon népszerű élelmiszer-növény. Az apró, sárga-zöld virágok nagy, széles fejeken nőnek. A kicsi, sárgásbarna és lapított magoknak szaga és aromája van.
Terápiás célokra olyan magokat használnak, amelyeket ősszel szüretelnek, amikor megsárgulnak, és egészben használják, vagy illóolajat nyernek belőlük.
Hogyan növekszik az édeskömény?
Az édeskömény növényi maradványoktól mentes, gyommentes és tápanyagokban gazdag talajban nő és növekszik a legjobban. Az édeskömény előtti legjobb növények a gabonafélék - búza, árpa, zab, rozs. Az édeskömény kertbe ültetésének legjobb ideje tavasszal, amikor a hőmérséklet felmelegszik. A csírázáshoz az édeskömény magjainak hőmérséklete körülbelül 7-8 Celsius fok.
Mivel az édeskömény ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a kapor, nem tanácsos ezeket a növényeket egymás mellett művelni. A kettő keresztporozódhat, ami mindkét növény aromájának elvesztését eredményezi. Az édeskömény a kert napos területén növekszik a legjobban, különben csökken a gyümölcstermelés. Ennek a növénynek az optimális hőmérséklete 16-18 Celsius fok.
A növény egyéves zöldségként viselkedik a kultúrában, magassága 70 - 90 cm. A szár csomópontjai nagyon közel vannak egymáshoz, különösen az alap felé. A növényi ciklus első részében ajánlatos a növények folyamatos ellenőrzését a gyomok eltávolítása érdekében. Az édeskömény ültetésére a legalkalmasabb talaj nagyon lazult, csernozjom és hordaléktalaj. A talajnak állandó páratartalomra van szüksége, de a víz nem haraphat a talaj felszínén. A sikeres betakarításhoz nem ajánlott savas vagy sáros talajba ültetni.
Az édeskömény vetését 3-4 centiméteres mélységben végezzük a talajban. A sorok között az optimális távolság 50 és 70 centiméter között van. A kifejlett növények a bokrok felosztásával szaporodhatnak. Ezt az eljárást tavasszal hajtják végre.
Hogyan kell betakarítani az édesköményt?
Betakarításkor a leveleket és a szárat frissen használják, a hagymát különféle kombinációkban fogyasztják és lefagyaszthatók, a magokat légmentesen lezárt edényben tárolhatják, és jövőre vetésre is felhasználhatják.
A virágszárak kialakulása és a virágzás augusztusban zajlik, a magok szeptember végén érik el. A fagyok lehullása után a virágszárakat betakarítják, megszárítják, majd kiválasztják a magokat.
Hogyan tartsuk fenn az édesköményt?
Az édesköménymagokat szárazon tartják légmentesen lezárt edényekben, papírzacskóban vagy vászonzacskóban. Javasoljuk, hogy hő-, nedvesség- vagy erős szagforrásoktól távol tárolja.
Milyen tápanyagokat tartalmaz az édeskömény?
Az édeskömény magjai 2-7% illékony olajat tartalmaznak, amelyek anetolt, transzanetolt és ciszanetolt, limonént, alfa-pinént, fencont, metilkarvikolt, ösztragolt tartalmaznak; lipidek, aleuron, kumarin-származékok, flavonoidok (cvercitin, kamferoglikozid, flavonol-3-glükuronid), cukrok, ásványi anyagok, viaszok, nyálkák, stigmasterin. Tartalmaznak fitoszterint, A-, B-, C-vitamint, foszfort, káliumot, nátriumot, vasat, fencont, limonént, felandrént, triterpént, tokoferolokat, furán-kumarint, klorogénsavat, szénhidrátokat, pektideket.
Hogyan készítsünk édesköménymag teát?
Hideg macerálás - 2 teáskanál zúzott magból készítsen 250 ml vizet, 6-8 órán át szobahőmérsékleten tartsa, majd szűrje le és igyon éhgyomorra. Naponta 3 csésze macerálással adják be, 30 perccel étkezés előtt.
Infúzió - 2 teáskanál zúzott magból készítsen el egy csésze forrásban lévő vizet, fedje le az edényt, és hagyja 15 percig infundálni, majd szűrje le és fogyasszon napi 3 csészét, lehetőleg éhgyomorra, 30 perccel étkezés előtt.
Melyek az édeskömény tea előnyei?
Az ókori Görögországban a siker szimbóluma, az édeskömény fertőtlenítő, görcsoldó, rágótörő, galaktogén, ösztrogén, vizelethajtó, köptető, gyomor- és féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Az édesköménymag-tea előnyökkel jár a gyomor egészségére. Az édeskömény olyan természetes elemeket tartalmaz, amelyek kiváló emésztési segítséget nyújtanak a hasi görcsök, a gázok és a puffadás enyhítésére. Az édeskömény magjai kreozolt és alfa-pinént tartalmaznak, természetes anyagokat, amelyek elősegítik a köhögés produktívabbá tételét és a dekongesztációt. Az édeskömény csillapítja a száraz köhögést és az enyhe hörghurutot is. Az édesköménymag tea íze hasonló az ánizshoz. Az édesköménymag teát főleg gyomor-bélrendszeri gyulladások, emésztési zavarok kezelésére, a szoptató anyák tejáramlásának serkentésére, köptetőként és kisgyermekek kólikájának csökkentésére használják. amely a menopauza által okozott hormonális egyensúlyhiányon áteső nőknek kedvezhet.
Az édeskömény tea segít megnyugtatni az emésztőrendszert, és segíthet a gázok enyhítésében és a kólika tüneteinek enyhítésében a gyermekeknél.
Ez a tea számos egészségügyi előnnyel jár, számos antioxidánst és vitamint tartalmaz, például A-vitamint, B-vitamint, C-vitamint és D-vitamint. A tea terápiás javallatai közül megemlítjük: elhízás, bél kólika, csecsemők hasi kólika, puffadás, dyspepsia, spasztikus vastagbélgyulladás, fokozza az anyatej szekrécióját, emlő hypoplasia, parazitózis, húgyúti fertőzések, megfázás, influenza, irritábilis bél szindróma, fenntartja a vese és a hólyag egészségét, enyhíti a premenstruációs szindróma tüneteit, enyhíti a menopauza tüneteit, véd az oxidációtól.