Édes-savanyú sertéshús ananásszal - recept

1.Elkészítés: A) Tegye a húsos rizsbort vagy sherry-t egy tálba, adjon hozzá ½ teáskanál sót, adjon hozzá borsot. Vágjuk kockákra a húst, tegyük egy tálba, és forgassuk bele a mártást, amíg jól el nem fedi. Ezután 15 percig hűtjük. B) Fokhagyma, chili és hagyma A fokhagymát apróra vágjuk. Szeletelje fel a ½ hagymát, és vágja kézzel. Vágjon 1 chlilt apró darabokra. Tegyen mindent egy tálba. C) Sárgarépa és paprika Szeletelje fel a sárgarépát, vágja a paprikát 1 cm széles, 3 cm hosszú csíkokra D) Ananász Az ananászt vágja ketté ketté, vegye le a pépet és csíkokra vágja E) Sudános ananászlé, ecet, paradicsompüré és méz F) Kötőanyag Keverje össze a kukoricakeményítőt egy csészében hideg vízzel

2.2 Főzés A) Süssük meg a sertéshúst wok-ban vagy serpenyőben, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni. B) Melegítse fel az olajat a wokban vagy a serpenyőben. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a fokhagymát, a chilit és a hagymát, és néhány másodpercig folyamatosan kevergetve pároljuk, majd hozzáadjuk a paprikát és a sárgarépát, és tovább főzzük 1 percig. Ezután hajtsa be az ananászdarabokat, öntse fel az alaplével és keverje össze. Hagyja az egészet 3 percig párolni. Ezután adjuk hozzá a húst, keverjük össze és főzzük további 2 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hajtsuk bele a kevert kukoricakeményítőt, tegyük vissza a tűzre, és forraljuk fel, amíg a szósz megfelelő vastagságú nem lesz.

3.3) Tálalás Helyezze a vájt ananász felét a tányérra, és támassza meg a központi zavar fennmaradó darabjaival. Díszítsük a lemezt néhány meggyparadicsommal és chilivel, majd egy kanállal kenjük meg a kész ételt a tányérra és az ananászra.

---