Édesség receptek cukorbetegeknek
Az orális antidiabetikumok válsága a gyógyszertárakban
Nyomozás a kolozsvári csendőrségen. Doina Cornea nyomozója katonai kitüntetésekkel temették el
Egy ASE-beli tanár panaszkodik arra, hogy a "moldovai" "likvidálni" akarják: Amikor kinyitja a hűtőszekrényt, megfullad és meghal
Románok, engedékenyek a neten erőszakos emberekkel. Alex Bodi és Cristina Joia agresszora online védekeznek
Deutsche Bank javaslat: Az otthon dolgozó dolgozókat külön kell megadóztatni
Online iskola, a lehetőség nélküli emberek drámája
Miniszterek Belgiumban és Olaszországban: A Mikulás és a Mikulás szabadon mozoghatnak
A szállodákban tartózkodni kívánó turistákat a bejáratnál tesztelik
Tanár: Nevetséges nagyobb mérgezést kérni
Hét évvel ezelőtt a férj Andreea Perchik cukorbetegséget diagnosztizáltak. Ez a változás új étrendet jelentett az egész család számára.
"Akkor egyszerűen rájöttünk, hogy a cukorbetegség nem az út vége. Amit szeretnék tudni minden cukorbetegről: Nincs lyuk az égen, hogy cukorbetegséget diagnosztizálnának Önnek. Megfelelő táplálkozással, egészséges életmóddal könnyen szabályozható "- mondja Andreea.
Minden cukorbeteg ember számára a legnehezebb az édességről való lemondás.
"Sokk volt a férjem számára, amikor megtudta, hogy cukorbeteg. Megőrült a csokoládéért "- mondja Andreea Perchik.
"Az édes íz függőséget okoz, és akkor bárkinek nehéz teljesen lemondania az édes ízről" - mondja. Dr. Simona Carniciu, cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosának.
De a cukorbetegség nem azt jelenti, hogy végleg lemondanak az édességről. A cukoron kívül vannak más édesítőszerek. A mesterségesek közül az aszpartámot, a szacharint és a ciklamátot a legfontosabb világfórumok jóváhagyják, ugyanakkor elegendő olyan tanulmány létezik, amely bizonyos betegségek megjelenése miatt inkriminálja őket.
"A lehető legnagyobb mértékben kerülnünk kell olyan anyagokat hozni, amelyeknek hatása nem biztos, különösen hosszú távon, de ami természetes, az egyértelmű, hogy évezredek óta felfedezett vagy felfedezetlen a bolygón" - mondja dr. Simona Carniciu.
MŰSZAKI CUKOR PÓTOK
TERMÉSZETES CUKOR-PÓTOK
A cukor természetes helyettesítői között, xilit ez a legvitatottabb. Egyes orvosok azt állítják, hogy ez természetes, mások azt, hogy szintetikus eljárásokkal nyerik. Az agavét és a kukoricaszirupot pedig óvatosan kell fogyasztaniuk a cukorbetegeknek, mert ezekben nagy a fruktózmennyiség. Választhat helyette stevia kivonat.
"A Stevia édesítőszerrel akár 200-at is meghalad, mint a cukor. Csakúgy, mint a cukor, szinte azonos az íze, vagyis egyáltalán nem zavar, kielégíti édes ízemet, becsapjuk, nincsenek mellékhatásaink "- mondja Dr. Simona Carniciu.
Csak annyit kell tennie, hogy módosítsa a mennyiséget, bármilyen édesítőszert használjon. Andreea például nem használ pontos mennyiségeket, de minden alkalommal megkóstolja, amikor süteményt készít.
"Azt hittem, megteszem ezt az almás süteményt és nem más töltelékkel, mert az alma rendkívül jó a cukorbetegeknek. Semleges gyümölcs, amelyet a cukorbeteg minden gond nélkül megehet "- magyarázza.
A fahéj ugyanolyan alkalmas cukorbetegek számára.
A fahéj csökkenti a vércukorszintet, így minden cukorbeteg számára napi legalább negyed teáskanál fahéj ajánlott.
Sült sütemények esetén használjon édesítőszereket, például stevia kivonatot. Ha ehelyett hideg desszerteket készít, használhat mézet is.
"Nagyon egészséges, rendkívüli tulajdonságokkal rendelkezik, de problémánk van a szénhidrátokkal, és tudjuk, hogy korlátozottak vagyunk. A cukorbeteg beteg étrendje 160-220, ez néha még inkább függ a napi szénhidrátok (gramm) szénhidráttól, és akkor tudnia kell, hogyan ossza el őket "- állítja Dr. Simona Carniciu.
Ebből adódóan, a mézzel sem szabad túlzásba vinni, de problémamentesen megehet egy szelet tortát.
Bár kicsit drágább, mint az előző recept, sikeresen alkalmazható bármely ünnepi étkezésnél, mert úgy fog kinézni, mint egy torta és nem sokan fogják észrevenni, hogy édesítőszer és nem cukor.
A torta alapját összetört keksz és olvasztott vaj keverékéből készítheti el, amelyet a hidegbe tesz. Amíg a fagyasztóban van, készítse elő az étrendi tehénsajt, mazsola és édesítőszer töltelékét. Kenje meg a krémet a pulton, és tartsa a fagyasztóban még néhány órát, utána fogyasztható a torta.
Ha bonyolultnak találja, Andreea javaslatot tesz egy receptre, amely kevesebb mint 10 perc alatt elkészül: szarvasgomba szilvával és kókuszreszelékkel. Először a szilvát legalább 30 percig vízben kell tartani, majd aprítógépben apróra vágni. Amikor megszereztük a pasztát az aszalt gyümölcsökből, reszelt kókuszt adunk hozzá, amíg olyan összetételt nem kapunk, amelyet a kézben könnyen alakíthatunk.
Andreea cukorbetegek receptjeit teszi közzé a www.reteteminunate.ro oldalon
Óvatos! Semmilyen desszertet nem szabad fogyasztani, legyen az bármilyen egészséges is. Az orvosok azt is javasolják, hogy a cukorbetegek gyakran mérjék meg vércukorszintjüket.